Responsable Achat - Circuit court alimentaire (H/F)

Résumé du poste
Les achats sont un enjeu économique majeur pour la coopérative. Vous prenez en charge l'ensemble des achats et garantissez un approvisionnement régulier, cohérent et éthique sur toutes les gammes. Vous développez une politique équitable pour les producteurs tout en préservant l'équilibre économique de la structure. Vous travaillez en lien étroit avec la direction et les pôles Commerce et Logistique.
Politique et stratégie d'achat
- Proposer la politique d'achat de la coopérative notamment les choix d'approvisionnement local et la faire valider par le Conseil coopératif.
- Définir une stratégie d'achat par type de fournisseur (producteurs et autres fournisseurs).
- Définir les logiques de prix d'achat avec la direction et le pôle Commerce.
- Assurer une veille active sur les nouveaux produits et fournisseurs.
Sourcing, contractualisation et planification
- Recenser les besoins (volumes, types de produits, calendrier) transmis par le pôle Commerce.
- Identifier les fournisseurs capables d'y répondre : producteurs sociétaires, autres producteurs locaux, fournisseurs non locaux.
- Contractualiser avec les producteurs et fournisseurs (produits, volumes, calendrier, prix).
- Planifier les achats, notamment pour les fruits et légumes.

Achats opérationnels, toutes gammes confondues
- Passer les commandes et gérer le SAV fournisseurs (ruptures, remplacements, retours qualité).
- Gérer la relation fournisseurs au quotidien (communication, problèmes qualité, ruptures).
- Mettre à jour les fiches produits dans l'ERP (Socléo).

Coordination avec les pôles Commerce et Logistique
- Faire remonter les contraintes des producteurs (volumes, qualité, prix, conditionnement) et prendre en compte celles des autres pôles.
- Co-construire des solutions avec les responsables de pôle, avec l'appui de la direction pour arbitrer si nécessaire.
- Échanger sur les prix d'achat et les taux de marge.

Pilotage
- Suivre mensuellement les volumes d'achat, l'évolution des prix et les négociations réalisées.
- Suivre les indicateurs clés (pertes, taux de rupture.).
- Transmettre un reporting hebdomadaire à la direction, avec des propositions d'actions correctives.

Vie coopérative et projets transverses
- Entretenir le lien avec les producteurs et fournisseurs stratégiques.
- Représenter la coopérative auprès des partenaires commerciaux, techniques et institutionnels.
- Participer au comité de direction, aux réunions d'équipe, aux groupes de travail et aux assemblées générales.
Votre intégration

Nous sommes une petite structure et ne proposons pas de formation en interne. En revanche, nous organisons votre prise de poste :
- Passation des filières, des fournisseurs et des procédures
- Appui de la direction sur les arbitrages
- Point hebdomadaire avec la direction

Profil recherché
- Expérience confirmée en achats, idéalement dans l'alimentaire ou le bio
- Connaissance des produits bio et fermiers (saisonnalité, formats, cahiers des charges) appréciée
- Maîtrise des outils de commande et de planification (ERP, tableurs)
- Bases en logistique (flux, DLUO, températures) et en gestion de marge
- Rigueur, fiabilité et capacité à anticiper les aléas logistiques et climatiques
- Autonomie et capacité à prioriser sur un large périmètre
- Diplomatie et qualités relationnelles avec les producteurs
- Goût de la coopération, du travail transversal et de la décision collective
- Engagement pour l'agriculture biologique, paysanne et locale et les circuits courts
- Permis B indispensable