Poissonnier (H/F)

Notre client un point de vente d'un grand groupement de distribution français, fondé sur un modèle économique unique et une culture humaine forte. Rejoindre l'équipe, c'est intégrer une structure qui conjugue la puissance d'une grande enseigne nationale et l'agilité d'une entreprise à taille humaine.

Au coeur du rayon Marée, vous êtes le garant de la fraîcheur, de la qualité et de l'attractivité de notre banc de poissons. Véritable ambassadeur(drice) de notre modèle de "Producteurs-Commerçants" (grâce à nos propres flottes et filières), vos missions s'articulent autour de 3 axes :

1. La préparation et la technicité des produits
Réceptionner, contrôler la fraîcheur et la qualité des marchandises à l'arrivée (poissons, coquillages, crustacés).
Assurer la préparation technique des produits : glacer, écailler, vider, étêter, trancher et lever les filets avec habileté.
Mettre en valeur le banc (façonnage de la glace, théâtralisation, étiquetage réglementaire) pour donner envie à nos clients.

2. Le conseil et la vente
Accueillir chaleureusement les clients, les conseiller sur le choix des produits, les modes de cuisson et les idées de recettes.
Participer activement à la dynamique commerciale du rayon (promotions, suggestions du jour, colis de la mer).
Fidéliser la clientèle par votre professionnalisme et votre sourire.

3. L'hygiène et la gestion du rayon
Garantir une application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (traçabilité, chaîne du froid, nettoyage des outils et du plan de travail).
Participer à la gestion des stocks et à la préparation des inventaires pour limiter la démarque. Formation/Expérience : Vous êtes idéalement titulaire d'un CAP/BEP Poissonnerie ou disposez d'une première expérience réussie sur un poste similaire (en grande distribution ou en poissonnerie traditionnelle). Les profils issus de la restauration (cuisiniers) souhaitant se reconvertir sont également les bienvenus.

Compétences techniques : Vous maîtrisez les techniques de découpe et de préparation des produits de la mer.

Qualités humaines : Vous avez le sens du commerce, vous aimez le contact client et le travail en équipe. Dynamique et matinal(e), le rythme de la grande distribution (travail tôt le matin) ne vous fait pas peur.

Rémunération : Salaire fixe (selon profil et expérience) + 13ème mois + primes d'intéressement/participation (selon accords du magasin).

Avantages : Mutuelle d'entreprise, réductions sur les achats en magasin, et de réelles perspectives d'évolution interne (Adjoint, Responsable de rayon).

Environnement : Un équipement de qualité et des produits d'une fraîcheur absolue issus directement de nos filières.