POISSONNIER H/F

Notre client recherche un-e poissonnier-ère pour rejoindre son équipe en contrat d'intérim de 12 mois, à temps plein, basé-e à Andrézieux-Bouthéon - 42160.

Missions principales :
- Effectuer la rotation des produits selon les normes de traçabilité et de fraîcheur
- Conseiller la clientèle sur la sélection, la préparation et l'utilisation des produits de la mer
- Contrôler les marchandises à réception et vérifier leur conformité
- Procéder au réapprovisionnement du rayon produits de la mer
- Respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer la garantie de la fraîcheur des produits tout au long de la journée
- Effectuer le contrôle des stocks et signaler les anomalies
- Mettre en place les opérations commerciales (promotions, présentations, étiquetage)

Rémunération : Entre 13 et 14 EUR (EUR) par heure.
Contrat : Intérim 12 mois, temps plein.
Avantages : IFM, ICP, CET, H SUP. Compétences techniques et professionnelles :
- Maîtrise des techniques de découpe, préparation et présentation des produits de la mer
- Connaissance des différentes espèces de poissons et fruits de mer, leurs caractéristiques et conditions de conservation
- Respect strict des normes d'hygiène HACCP et réglementations sanitaires
- Capacité à gérer l'inventaire et les stocks
- Compétences en service client et conseil produit - Savoir rendre la monnaie
- Aptitude à utiliser les outils professionnels (couteaux, équipements de découpe)

Expérience et formation :
- Diplôme BEP ou CAP, poissonnerie ou secteur alimentaire requis
- Expérience professionnelle de 1 à 2 ans minimum en tant que poissonnier-ère ou en rayon produits frais

Savoir être :
- Rigueur et organisation dans l'application des protocoles
- Sens du service et courtoisie envers la clientèle
- Autonomie et capacité à travailler en équipe
- Vigilance constante quant à la qualité et la fraîcheur des produits
- Adaptabilité aux rythmes de travail en commerce de détail