PIZZAIOLO (H/F)

Expérience : 1 An(s) (exigée)

Formation :

• Niveau Bac — Formation formateur hôtellerie restauration (souhaité)
• CAP, BEP et équivalents (souhaité) — PIZZAILOLO

Compétences :

• Accueil et conseil des clients (souhaité)
• Connaissance des normes locales de restauration (souhaité)
• CQP pizzaïolo (souhaité)
• Gestion des fournisseurs et des commandes (souhaité)
• Gestion du temps en cuisine (souhaité)
• Modalités de conservation des produits alimentaires (souhaité)
• Sensibilisation aux allergies alimentaires (souhaité)
• Cuire une pizza au four (exigé)
• Former une pâte à pizza (exigé)
• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences) (souhaité)
• Appliquer les écogestes dans sa pratique (souhaité)
• Assurer le suivi des stocks en temps réel (souhaité)
• Communiquer avec les clients pour des demandes spécifiques (souhaité)
• Contrôler la qualité des ingrédients avant usage (souhaité)
• Définir des besoins en approvisionnement (souhaité)
• Effectuer des rapports quotidiens d'activité (souhaité)
• Elaborer de nouvelles recettes et saveurs en testant différentes combinaisons d’ingrédients (souhaité)
• Encadrer et coordonner une équipe (souhaité)
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (souhaité)
• Entretenir un équipement, une machine, une installation (souhaité)
• Evaluer la satisfaction client et ajuster les services (souhaité)
• Gérer le recyclage des déchets après nettoyage (souhaité)
• Gérer les plaintes de manière professionnelle (souhaité)
• Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza (souhaité)
• Maintenir la température du four de manière constante (souhaité)
• Manipuler des équipements de cuisine (souhaité)
• Mélanger des produits et ingrédients culinaires (souhaité)
• Nettoyer son poste de travail après utilisation (souhaité)
• Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée (souhaité)
• Organiser le traitement des commandes (souhaité)
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes (souhaité)
• Prendre une commande client (souhaité)
• Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène (souhaité)
• Préparer des plats à base de produits locaux (souhaité)
• Présenter et décorer les préparations selon les consignes (souhaité)
• Procéder à l'encaissement (souhaité)
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (souhaité)
• Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...) (souhaité)
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (souhaité)
• Vendre une prestation ou un produit (souhaité)

Savoir-être professionnels :

• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie — Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
• Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs — Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

Permis :

• B - Véhicule léger (souhaité)

Horaires :

• 35H/semaine
  Travail en journée
• Travail en horaires fractionnés
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
• Travail le dimanche

Déplacements : Jamais Zone départementale

Mensuel de 1867.02 Euros

• Complémentaire santé
• Restauration
• Complémentaire santé
• Restauration

O PETIT DELIS

Secteur d’activité : Activités des sièges sociaux

Code NAF : 70.10Z