Pizzaiollo (H/F)

Expérience : 10 An(s) (exigée)

Compétences :

• Accueil et conseil des clients (exigé)
• Caractéristiques des farines levure, additifs (exigé)
• Gestion des fournisseurs et des commandes (exigé)
• Gestion du temps en cuisine (exigé)
• Modalités de conservation des produits alimentaires (exigé)
• Modes de cuisson des aliments (exigé)
• Sensibilisation aux allergies alimentaires (exigé)
• Cuire une pizza au four (exigé)
• Former une pâte à pizza (exigé)
• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences) (exigé)
• Assurer la gestion administrative et financière d'une activité (exigé)
• Assurer le suivi des stocks en temps réel (exigé)
• Communiquer avec les clients pour des demandes spécifiques (exigé)
• Contrôler la qualité des ingrédients avant usage (exigé)
• Définir des besoins en approvisionnement (exigé)
• Effectuer des rapports quotidiens d'activité (exigé)
• Elaborer de nouvelles recettes et saveurs en testant différentes combinaisons d’ingrédients (exigé)
• Encadrer et coordonner une équipe (exigé)
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (exigé)
• Entretenir un équipement, une machine, une installation (exigé)
• Evaluer la satisfaction client et ajuster les services (exigé)
• Gérer le recyclage des déchets après nettoyage (exigé)
• Gérer les plaintes de manière professionnelle (exigé)
• Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza (exigé)
• Maintenir la température du four de manière constante (exigé)
• Manipuler des équipements de cuisine (exigé)
• Mélanger des produits et ingrédients culinaires (exigé)
• Nettoyer son poste de travail après utilisation (exigé)
• Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée (exigé)
• Organiser le traitement des commandes (exigé)
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes (exigé)
• Prendre une commande client (exigé)
• Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène (exigé)
• Préparer des plats à base de produits locaux (exigé)
• Présenter et décorer les préparations selon les consignes (exigé)
• Procéder à l'encaissement (exigé)
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (exigé)
• Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...) (exigé)
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (exigé)
• Vendre une prestation ou un produit (exigé)

Langues :

• Français (exigé)

Permis :

• B - Véhicule léger (exigé)

Horaires :

• 35H/semaine
  Travail en horaires fractionnés
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Mensuel de 1867.02 Euros

TWINS PIZZA

Secteur d’activité : Restauration de type rapide

Code NAF : 56.10C

Effectif : 1 ou 2 salariés