Pâtissier / Pâtissière

Pâtissier Confirmé - Créateur de Saveurs (H/F)

Le Projet
Vous aimez le travail bien fait et les nouveaux défis ? Rejoignez l'aventure ! À l'occasion de l'ouverture de notre nouveau Cookies Shop, une enseigne spécialisée dans la biscuiterie artisanale haut de gamme, nous recherchons notre futur talent pâtissier.H/f Notre concept : des cookies généreux, des textures parfaites et une créativité sans limite.

Dans ce cadre dynamique de lancement, vous jouerez un rôle clé dans la mise en place de notre production et l'identité visuelle de nos produits.

Vos Missions
Sous la responsabilité du responsable, vous assurez la production complète de notre gamme de cookies :

Production artisanale : Maîtrise de la préparation des pâtes (dosages précis, respect des temps de repos, gestion des textures) pour garantir une qualité constante.
Cuisson & Maîtrise : Gestion des fournées et contrôle de la cuisson pour obtenir le cœur fondant et le bord croustillant qui font notre signature.
Décoration & Finition : Apporter une touche esthétique et créative à chaque cookie (topping, glaçage, finitions) pour rendre nos produits irrésistibles.
Hygiène & Sécurité : Application rigoureuse des normes HACCP et maintien d'un poste de travail irréprochable.
Innovation : Force de proposition pour créer de nouvelles recettes saisonnières et tester des combinaisons de saveurs originales.
Gestion : Participation à la gestion des stocks et au suivi des approvisionnements en matières premières de qualité.
Votre Profil
Professionnel de la pâtisserie, vous ne vous contentez pas de suivre des recettes : vous les sublimez.

Expérience : Vous justifiez d'une expérience confirmée en pâtisserie (formation CAP/mention complémentaire ou équivalent). Une expérience en biscuiterie ou en lancement d'établissement est un vrai plus.
Technique : Vous maîtrisez parfaitement les bases de la pâtisserie et avez le souci du détail.
Esprit Créatif : Vous avez une âme d'artiste et aimez jouer avec les saveurs et les visuels.
Savoir-être :
Volontaire & Autonome : Vous êtes prêt(e) à vous investir pleinement dans le lancement de l'activité.
Rigueur : L'hygiène et la précision sont vos priorités.
Dynamisme : Vous avez l'énergie nécessaire pour travailler dans un environnement de lancement stimulant.
Ce que nous offrons
L'opportunité de participer à la création d'un concept de A à Z.
Un environnement de travail moderne et passionnant.
Pour vous récompenser de votre assiduité, des primes sont accessibles
Pour postuler
Envoyez votre CV et, si vous en avez, des photos de vos réalisations (Instagram pro ou portfolio) lors de l'entretien.

FORMATION ASSUREE EN INTERNE