Patissier (H/F)

Expérience : 2 An(s) (exigée)

Formation :

• CAP, BEP et équivalents — Pâtisserie (exigé)

Compétences :

• Caractéristiques des farines levure, additifs (souhaité)
• Doser des ingrédients culinaires (souhaité)
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (souhaité)
• Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie (exigé)
• Confectionner des pâtisseries (exigé)
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail (exigé)
• Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication (exigé)
• Planifier les opérations de production selon les commandes (exigé)
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (exigé)

Savoir-être professionnels :

• Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
• Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

Permis :

• B - Véhicule léger (souhaité)

Horaires :

• 39H/semaine
  Travail les week-ends et jours fériés
• Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
• Travail le samedi
• Travail de nuit

Salaire à définir ensemble

• Primes
• Intéressement / participation
• Primes
• Intéressement / participation

AU FOUR A BOIS

Secteur d’activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Code NAF : 10.71C

Effectif : 6 à 9 salariés