PATISSIER (H/F)
PATISSERIE RECOUVREUR · NANCY (Meurthe-et-Moselle)
- Recruteur :
- PATISSERIE RECOUVREUR
- Lieu de travail :
- 54 - NANCY 54000
- Type de contrat :
- CDI
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 35H/semaine Travail en journée...
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- SALAIRE SELON PROFIL
- Expérience :
- 12 Mois
- Niveau d’études :
- CAP, BEP et équivalents
- Métier :
- Pâtissier / Pâtissière
- Code ROME :
- D1104 – Pâtissier / Pâtissière
- Qualification :
- Ouvrier spécialisé
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 27 octobre 2026 · vérifiée le 6 novembre 2026 · source : France Travail
Sous la responsabilité du Chef de laboratoire, vos tâches quotidiennes seront les suivantes :
- Assurer la production quotidienne de la pâtisserie : pâtes, crèmes, biscuits, entremets, viennoiseries et décors.
- Maîtriser et exécuter les techniques de cuisson, de montage et de finition avec soin et régularité.
- Participer à l'élaboration des nouvelles recettes et des cartes saisonnières.
- Réceptionner les marchandises, contrôler la qualité des matières premières et gérer les stocks de votre poste.
- Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ainsi que le nettoyage du laboratoire.
Profil recherché
- Diplôme : CAP, BEP ou Bac Pro en Pâtisserie exigé.
- Expérience : Une première expérience réussie sur un poste similaire (stages et alternances d'apprentissage inclus).
- Compétences techniques : Maîtrise des pesées, des textures, de la gestion des cuissons et du dressage.
- Qualités humaines : Vous êtes rigoureux, organisé et doté d'un fort esprit d'équipe.
Profil recherché
Expérience : 12 Mois (exigée)
Formation :
- CAP, BEP et équivalents (souhaité) — PATISSERIE
Compétences :
- Caractéristiques des farines levure, additifs (souhaité)
- Doser des ingrédients culinaires (souhaité)
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (souhaité)
Savoir-être professionnels :
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de créativité, d'inventivité — Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Conditions de travail
Horaires :
- 35H/semaine
Travail en journée - Travail les week-ends et jours fériés
- Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Déplacements : Jamais Zone départementale
Salaire et avantages
SALAIRE SELON PROFIL
L’entreprise
PATISSERIE RECOUVREUR
Secteur d’activité : Pâtisserie
Code NAF : 10.71D
Effectif : 10 à 19 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 27 octobre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 6 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement