Opératrice/teur éveinage de foie gras (H/F)

Éveineur de foie gras / Opérateur en agroalimentaire (H/F)

À propos de l'entreprise

L'entreprise F.S.D est une société de prestations de services en agroalimentaire basée dans le Gers (32). Spécialistes de l'externalisation de compétences, nos équipes interviennent directement au sein des ateliers de production de notre entreprise cliente. Pour renforcer notre équipe présente sur le site de notre client dans le secteur de Mirande (32), nous recherchons des collaborateurs et collaboratrices motivé(e)s. Débutant(e) ou expérimenté(e), votre envie d'apprendre ce savoir-faire d'excellence fera la différence !

Description du poste & Missions

Intégré(e) au sein de l'atelier de notre client partenaire, vous réalisez un geste technique essentiel à la valorisation de produits locaux de haute qualité. Sous la responsabilité du chef d'équipe F.S.D, vous travaillez sur poste de production et assurez les missions suivantes :
- Éveinage minutieux des foies gras : Retrait délicat des veines et des vaisseaux sanguins à l'aide d'un outil adapté, sans abîmer les lobes.
- Tri et parage : Sélection et préparation des foies selon les critères de qualité exigés.
- Contrôle visuel constant de la conformité esthétique et sanitaire des produits avant leur conditionnement.
- Nettoyage et maintien de la propreté de votre poste de travail.

Profil recherché

- Grande minutie et patience : Vous êtes doté(e) d'une excellente dextérité manuelle et du sens du détail pour manipuler un produit noble et fragile.
- Rigueur et adaptabilité : Vous appliquez strictement les consignes d'hygiène (normes HACCP), de traçabilité et de sécurité en vigueur sur le site du client.
- Esprit d'équipe : Vous appréciez la cohésion et le travail en équipe.
- Débutants acceptés : Une formation interne complète à ce geste technique très recherché est assurée dès votre arrivée par nos équipes.

Conditions de travail & Rythme de vie

- Équilibre vie pro/perso idéal : Travail concentré sur 4 jours par semaine, principalement du lundi au jeudi. Vos après-midis et vos week-ends sont totalement libres !
- Horaires décalés du matin : Équipe fixe de 06h30 à 15h30 (travail éventuellement possible le vendredi matin selon l'activité de la production).
- Environnement et contraintes : Travail assis ou debout en milieu réfrigéré (frais), demandant une concentration visuelle et des gestes précis.
- Équipements de protection : Intégralement fournis (blouse/combinaison, gants, charlotte, bottes).

Pourquoi rejoindre F.S.D ?

- Stabilité : Un poste en CDD saisonnier au sein d'une structure gersoise solide, avec de fortes perspectives de renouvellement chaque année.

Rémunération et Avantages

- Salaire : Base SMIC + Primes.
- Protection sociale : Mutuelle santé d'entreprise et Prévoyance.