Manager H/F

Dans le cadre de notre activité, nous recrutons un(e) Manager(euse) pour notre établissement O'Sullivans Cergy.

Véritable manager de terrain, vous êtes responsable de la bonne gestion de l'établissement sur les plans opérationnel, administratif, humain et financier.

Rattaché(e) à la Direction Groupe, vous veillez au bon fonctionnement quotidien du pub, à la satisfaction de la clientèle, à la cohésion des équipes et au développement du chiffre d'affaires, dans le respect de notre stratégie commerciale et de nos procédures. Plus d'infos sur O'Sullivans : https://www.osullivans-pubs.com/

Responsabilités :

Vous êtes présent(e) sur le terrain et participez directement à :

- L'accueil et la satisfaction de nos clients, de la mise en place jusqu'au service ;
- La supervision des approvisionnements, des inventaires, des comptages de caisse et la sécurisation des recettes ;
- L'animation du pub et le maintien d'une ambiance conviviale, en prévenant les débordements et les nuisances sonores ;
- L'encadrement, la motivation et la cohésion des équipes ;
- Le recrutement, l'intégration et la formation des collaborateurs (cocktails, service, caisses, inventaires) ;
- Les entretiens annuels et professionnels ;
- La gestion administrative du personnel (plannings, absences, transmission des informations aux RH et à la comptabilité) ;
- Le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de la réglementation des débits de boissons ;
- Le développement du chiffre d'affaires : analyse des ventes, actions marketing, optimisation de la rentabilité ;
- Le reporting régulier à la Direction Groupe.

Nous cherchons un(e) manager qui aime faire grandir ses équipes, prendre des responsabilités et être présent(e) là où l'activité se passe réellement.

Disponibilités : Nos métiers nécessitent une présence en journée, en soirée et le week-end, avec des horaires variables selon les besoins de l'établissement.

Profil recherché :

- 3 ans d'expérience minimum dans les métiers du CHR
- Expérience réussie de management d'équipe
- Maîtrise de la réalisation de cocktails simples et élaborés
- Connaissance de la réglementation des débits de boissons et des règles d'hygiène et de sécurité
- Aisance à l'oral en français et en anglais (optionnel)
- Sens de la gestion (ventes, ratios, rentabilité)

Savoir-être :

- Leadership et capacité à fédérer une équipe
- Aisance relationnelle et sens du service client
- Dynamisme, réactivité et capacité à anticiper les imprévus
- Diplomatie et gestion des situations conflictuelles
- Rigueur, organisation et sens du détail
- Autonomie et force de proposition
- Pédagogie, exemplarité et sens de l'équité
- Bonne présentation et attitude professionnelle

Conditions de travail :

Contrat : CDI, temps plein (39h)
Environnement : Animé, équipe dynamique

Vous souhaitez prendre des responsabilités, manager une équipe et contribuer activement à la réussite d'un établissement ? Vous aimez le travail de terrain, le contact client et les environnements dynamiques ? Rejoignez O'Sullivans Cergy et participez au développement de notre établissement en mettant vos compétences managériales et commerciales au service de notre équipe et de notre clientèle.

Nous attendons votre candidature !