MAITRESSE DE MAISON H/F

Vous piloterez au quotidien la qualité de service d'un établissement de 90 chambres (180 lits) sur 3 niveaux, doté de
deux salles de restaurations pour une capacité maximale en haute saison de 150 couverts.
Vous coordonnez et animez une équipe de 3 à 5 employés polyvalents ou prestataires de services.

Mission Hébergement
* Nettoyage des chambres au départ des hôtes
* Préparation des chambres pour les arrivées
* Nettoyage des parties communes
* Gestion rotation du linge auprès de la Blanchisserie
* Élaborer des programmes d'entretien et des listes de tâches pour assurer la propreté des chambres et des communs
* Veiller à ce que les ressources nécessaires, telles que les produits de nettoyage et les équipements, soient disponibles en quantité adéquate.
* Coordonner les activités d'entretien
* Effectuer des inspections régulières pour s'assurer que les normes de propreté sont respectées.
* Identifier les zones nécessitant une attention particulière et prendre des mesures correctives.
* Gérer les flux de linge avec le service Blanchisserie

Mission Restauration
* Gestion des stocks denrées (petit déjeuner, collations), commandes
* Préparaon des services en relation avec l'équipe cuisine
* Mise en place, service, débarrassage, nettoyage de la salle pour les 3 services
* Plonge
* Piloter l'équipe de salle, anticiper les services (nbre convives, salles adaptées, répartition des tables et plats.)
* Répartir les missions, ajuster les plannings
* Accueillir les convives, s'assurer de leur satisfaction tout au long du repas, traiter les réclamations
* Faire le lien permanent entre les différents services : cuisine, accueil, comptabilité.
* Surveiller les stocks, gérer la caisse, les inventaires
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
* Veiller à ce que les équipements soient entretenus et réparés lorsque nécessaire.
* Proposer un plan de nettoyage et protocoles adaptés aux normes d'hygiène en vigueur

Profil recherché
* Formation en hôtellerie-restauration ou en services à la personne
* 3 ans d'expérience minimum sur un poste similaire
* Maîtrise des règles HACCP
* Sens de l'accueil et du service, rigueur, exemplarité et bienveillance
* Français lu, écrit, parlé maitrise parfaite
* Anglais ou Espagnol est un plus

Conditions
* CDI 35H
* Horaires de Travail selon planning en roulement (coupure, travail le week-end) lors de la période de haute activité
* Rémunération selon votre profil
* Prise de poste 1er décembre 2026