Directeur / Directrice adjoint(e) de restaurant (H/F)

Crescendo Restauration, la passion du produit frais depuis plus de 30 ans, recherche un directeur adjoint F/H expérimenté pour rejoindre l'un de nos restaurants et accompagner au quotidien le directeur dans la gestion et le développement de l'établissement.
Poste

Votre rôle : un véritable bras droit du directeur
En tant que directeur adjoint F/H, vous jouez un rôle clé dans la réussite du restaurant et l'atteinte des objectifs :
Piloter et animer une équipe d'une dizaine de collaborateurs avec exigence et bienveillance
Participer activement à la définition et à la mise en œuvre de la stratégie commerciale et managériale
Être garant de la qualité du service et du respect de notre engagement produit frais
Superviser la gestion opérationnelle du restaurant : organisation du service, suivi des stocks et des achats, respect des normes HACCP
Contribuer à l'optimisation des résultats économiques et au développement du chiffre d'affaires
Venir en appui des différents métiers du restaurant (cuisine, salle) et incarner l'exemplarité au quotidien

Profil recherché
Vous justifiez d'une solide expérience en management et gestion dans le secteur de la restauration commerciale ou traditionnelle
Vous êtes passionné par la qualité produit frais et la satisfaction client
Vous maîtrisez les fondamentaux de la gestion (stocks, ratios, achats, hygiène)
Vous êtes reconnu pour votre leadership, votre sens du collectif et votre capacité à fédérer
Formation Bac+2 hôtellerie/restauration ou parcours professionnel équivalent

Pourquoi nous rejoindre ?
Intégrer un Groupe aux valeurs humaines fortes
Bénéficier d'un accompagnement personnalisé et de formations pour continuer à évoluer
Travailler dans un cadre chaleureux et moderne, au contact de produits frais et locaux cuisinés sur place
Développer vos compétences en gestion, management et relation client

Conditions du poste
Contrat : CDI
Statut : Agent de maîtrise
Salaire : 2 500 € brut mensuel + potentielle de prime 280€ par mois + bonus annuel potentiel 2640€
Avantages : avantage en nature repas
Horaires équilibrés : journée continue (pas de coupure), 1 week-end travaillé sur 3 minimum, maximum 3 fermetures par semaine

Notre processus de recrutement
Entretien visio avec l'équipe RH
Entretien technique avec le Directeur-trice du restaurant
Immersion terrain pour valider les compétences et affinités
Entretien avec le Directeur régional
Bienvenue chez Crescendo Restauration, avec un parcours d'intégration et de formation de 6 semaines

Dans le cadre de sa politique diversité, Crescendo Restauration s'engage à examiner toutes les candidatures avec équité et à promouvoir l'inclusion, y compris pour les personnes en situation de handicap.