Directeur adjoint de Restaurant Oncle Scott's Vire (H/F)
BD RESTAURATION · VIRE NORMANDIE (Calvados)
- Recruteur :
- BD RESTAURATION
- Lieu de travail :
- 14 - VIRE NORMANDIE 14500
- Type de contrat :
- CDI
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 39H/semaine Travail en horaires décalés...
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Selon expérience et formation
- Expérience :
- 2 An(s)
- Niveau d’études :
- CAP, BEP et équivalents
- Métier :
- Adjoint / Adjointe de la direction en hôtellerie
- Code ROME :
- G1401 – Adjoint / Adjointe de la direction en hôtellerie-restauration
- Qualification :
- Agent de maîtrise
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 9 novembre 2026 · vérifiée le 10 novembre 2026 · source : France Travail
ONCLE SCOTT'S RECRUTE !
Chez Oncle Scott's - The Country Restaurant, on ne fait pas que servir des burgers, des ribs ou de la bonne viande .
On fait vivre à nos clients un vrai moment d'Amérique à la française, dans une ambiance conviviale, chaleureuse et toujours pleine d'énergie. Et pour continuer à faire vibrer notre restaurant, on cherche un Directeur Adjoint (H/F) !
Votre mission :
Aux côtés du Directeur, vous êtes le pilier de la bonne ambiance et du bon fonctionnement du restaurant :
- vous faites vivre l'esprit Oncle Scott' auprès de votre équipe et des clients.
- Vous encadrez, formez et motivez votre équipe au quotidien.
- Vous participez à la gestion du restaurant : plannings, stocks, ratios, commandes, suivi des objectifs.
- Vous garantissez un service de qualité, rapide et convivial, fidèle à l'image du groupe.
- Vous remplacez le Directeur quand il n'est pas là et assurez la continuité du service sans fausse note.
- Vous venez en appui en salle ou en cuisine si besoin
Votre profil :
- Vous avez déjà une expérience en management dans la restauration (manager, adjoint ou chef de salle).
- Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et toujours partant(e) pour relever les défis du service.
- Vous aimez le contact client et savez transformer un simple repas en moment de plaisir partagé.
- Vous voulez rejoindre une enseigne en pleine croissance, où la convivialité est une vraie valeur, pas un slogan.
Oncle Scott's offre :
- Une formation complète à nos méthodes et à notre culture "country".
- Une rémunération motivante, selon profil et expérience.
- Une équipe dynamique, un management de proximité et un environnement où travailler rime avec plaisir.
Profil recherché
Expérience : 2 An(s) (exigée)
Formation :
- CAP, BEP et équivalents — Hôtellerie restauration (exigé)
- Bac ou équivalent (exigé) — Restauration - Management
Compétences :
- BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire (exigé)
- Contrôle qualité (souhaité)
- Gestion des plaintes et des requêtes clients (exigé)
- Législation alimentaire (souhaité)
- Supervision du personnel (souhaité)
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (exigé)
- Techniques de communication orales, écrites et numériques (souhaité)
- Techniques de vente (exigé)
- Accueillir, orienter, renseigner un public (exigé)
- Analyser les besoins des clients pour proposer des services adaptés (exigé)
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires (exigé)
- Appliquer la législation et la réglementation en vigueur (exigé)
- Assurer la gestion administrative d'une activité (exigé)
- Assurer le suivi de la satisfaction clients (exigé)
- Assurer une communication efficace entre les équipes (exigé)
- Concevoir l'aménagement d'espaces (souhaité)
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (souhaité)
- Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain (souhaité)
- Créer, organiser ou coordonner un évènement (souhaité)
- Définir des besoins en approvisionnement (souhaité)
- Développer des partenariats avec des acteurs locaux (exigé)
- Développer et fidéliser la relation client (exigé)
- Etablir des relations durables avec les fournisseurs (souhaité)
- Evaluer les compétences de ses collaborateurs et assurer des entretiens annuels (souhaité)
- Evaluer les compétences et les performances du personnel (souhaité)
- Former le personnel aux standards de service (souhaité)
- Gérer l'entretien des équipements et installations (souhaité)
- Gérer les retours des clients pour améliorer les services (souhaité)
- Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe (exigé)
- Mettre en œuvre la stratégie commerciale de l'entreprise (souhaité)
- Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement (souhaité)
- Mettre en place des procédures de sécurité (souhaité)
- Optimiser les coûts opérationnels (souhaité)
- Réaliser les ouvertures et fermetures du site (exigé)
- Résoudre les problèmes opérationnels courants (souhaité)
- Superviser la gestion des stocks (souhaité)
- Surveiller et ajuster les dépenses opérationnelles (souhaité)
- Surveiller les niveaux de stock et passer des commandes en conséquence (souhaité)
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (exigé)
Conditions de travail
Horaires :
- 39H/semaine
Travail en horaires décalés - Travail les week-ends et jours fériés
- Travail durant les vacances scolaires
- Travail en horaires fractionnés
- Travail le samedi
Déplacements : Ponctuels
Salaire et avantages
Selon expérience et formation
- Restauration
- Restauration
L’entreprise
BD RESTAURATION
Secteur d’activité : Restauration traditionnelle
Code NAF : 56.10A
Effectif : 6 à 9 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 9 novembre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 10 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement