Cuisinier Polyvalent - A. Varenne / RAD - CCAS Clermont-Ferrand (H/F)
CCAS · CLERMONT-FERRAND (Puy-de-Dôme)
- Recruteur :
- CCAS
- Lieu de travail :
- 63 - CLERMONT-FERRAND 63000
- Type de contrat :
- CDD - 3 Mois
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Selon les grilles de la fonction publique territoriale
- Expérience :
- Débutant accepté
- Métier :
- Cuisinier / Cuisinière de collectivité
- Code ROME :
- G1606 – Cuisinier / Cuisinière de collectivité
- Qualification :
- Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 28 octobre 2026 · vérifiée le 8 novembre 2026 · source : France Travail
Fabriquer des plats à partir des fiches techniques dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène de la restauration collective. De part la fonction "mobile" du poste, il faut être prêt à travailler sur différent poste de cuisinier.
Missions :
- Assurer la production des prestations culinaires en liaison froide ou chaude en veillant au respect des normes sanitaires
- Procéder à la fabrication des repas
- Appliquer les différents documents de production
- Appliquer le plan de maîtrise sanitaire
-Entretenir le matériel et les équipements selon la réglementation en vigueur
- Travailler en transversalité avec d'autres services
- Participer à la dynamique de la démarche qualité
Savoir faire :
- Règles de sécurité alimentaire
- Plan de maîtrise sanitaire
- Fonctionnement des Unités de Production Culinaires (UPC)
- Connaissance des spécificités de l'alimentation chez les personnes âgées
- Connaissance en liaison froide et textures modifiées
Savoir être :
- Faculté d'adaptation
- Sens du service public
- Être rigoureux
- Esprit d'initiative
- Techniques relationnelles et de communication
- Avoir l'esprit d'équipe
- Être méthodique
- Être motivé
Diplômes OBLIGATOIRES :
- BEP Professionnel de cuisinier
- Baccalauréat Professionnel de cuisine
- CAP cuisine
Date limite de candidature 27/11/2026
Profil recherché
Expérience : Débutant accepté (débutant accepté)
Compétences :
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (souhaité)
- Dresser des plats pour le service (souhaité)
- Eplucher des légumes et des fruits (souhaité)
- Préparer les viandes et les poissons (souhaité)
- CAP Cuisine (exigé)
Savoir-être professionnels :
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs — Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Conditions de travail
Horaires :
- 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés - Travail en journée
Déplacements : Ponctuels Zone départementale
Salaire et avantages
Selon les grilles de la fonction publique territoriale
L’entreprise
CCAS
Secteur d’activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.
Code NAF : 88.99B
Effectif : 500 à 999 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 28 octobre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 8 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement