Cuisinier (H/F)

L'EHPAD d'ETRELLES (35) composé de 102 chambres et activités hôtelières connexes, gérée par l'ASSOCIATION HYACINTHE HEVIN propose : un CDI dès que possible pour un poste de Cuisinier H/F -35 h/ sem.

Sous l'autorité hiérarchique du Responsable Restauration, vous réaliserez une cuisine traditionnelle pour l'établissement et préparerez les repas pour le centre de loisirs et l'école (environ 300 repas/jour).

Vos missions seront :
- La confection des repas « maison » adaptés aux besoins,
- La distribution des repas,
- La participation à la gestion et au contrôle du stock,
- La veille à la conservation des produits,
- Le respect et application des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur,
- La traçabilité des produits et repas confectionnés,
- La réception des livraisons de produits alimentaires et le contrôle de leur conformité (qualité, quantité).

Votre profil :
- Titulaire du CAP ou BP Cuisine
- Expérience significative indispensable en tant que cuisinier.
- Maitrise des techniques et règles de conservation et d'assemblage
- Connaissance des règles de sécurité dans l'utilisation des produits et des matériels
- Sens relationnel et aptitude au contact avec les résidents
- Bon esprit d'organisation et d'adaptabilité
- Rigueur, créativité et forte capacité de travail en équipe

Salaire : selon CCN51 (avantages en nature et ancienneté).

Adresser CV + LM à : Madame M.MORICEL, Assistante Ressources Humaines :
Maison de Retraite d'ETRELLES, 5 rue Hyacinthe Hévin - 35370 ETRELLES.
rh1@assohh.org