Cuisinier / Cuisinière

Pécialisé dans la cuisine traditionnelle de haute volée, notre restaurant est une véritable destination pour les amateurs de produits d'exception. Nous mettons à l'honneur la viande maturée et des pièces de boucherie rares, travaillées avec précision pour révéler toutes leurs saveurs. Dans un cadre authentique, nous privilégions la qualité absolue du produit et le savoir-faire technique.

VOTRE ENVIRONNEMENT DE TRAVAIL ET MISSIONS En tant que pilier de notre cuisine, vous occuperez un poste offrant une grande liberté d'action. Vous assurerez la gestion complète de la cuisine en toute autonomie pour un service de 50 couverts.

Vos missions principales :

Gestion en autonomie : Vous pilotez votre poste de A à Z (mise en place et service).
Expertise produit : Manipulation de viandes d'exception et gestion de la maturation.
Soutien opérationnel : Pour garantir la fluidité lors des pics d'activité, vous bénéficierez d'un renfort lors des jours de rush.
PROFIL RECHERCHÉ Nous recherchons un(e) professionnel(le) passionné(e) et rigoureux(se) répondant aux critères suivants :

Expérience : Minimum 2 ans en cuisine traditionnelle, impérativement sur un poste exercé en totale autonomie.
Technique : Maîtrise parfaite des techniques de découpe de la viande.
Expertise : Maîtrise experte des différents types de cuissons.
Qualités : Capacité à gérer le stress des services et sens de l'organisation.
CONDITIONS ET AVANTAGES

Type de contrat : CDI
Temps de travail : 42 heures par semaine
Rémunération : Entre 2 000 € et 2 300 € net mensuel (selon profil et expérience)
Cadre : Un environnement de travail valorisant, axé sur le produit et le savoir-faire technique.