Cuisinier / Cuisinière (H/F)
L'ALHAMBRA · Péronne (Somme)
- Recruteur :
- L'ALHAMBRA
- Lieu de travail :
- 80 - Péronne 80200
- Type de contrat :
- CDD - 6 Mois
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 35H/semaine Travail le dimanche...
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Selon profil et expérience
- Expérience :
- 2 An(s)
- Niveau d’études :
- CAP, BEP et équivalents
- Métier :
- Cuisinier / Cuisinière
- Code ROME :
- G1609 – Cuisinier / Cuisinière
- Qualification :
- Employé qualifié
- Postes à pourvoir :
- 1
- Offre en manque de candidats :
- Oui
Publiée le 19 octobre 2026 · vérifiée le 6 novembre 2026 · source : France Travail
URGENT !
Recherche cuisinier/cuisinière spécialisé(e)s ou ayant des connaissances dans la cuisine marocaine, disponible immédiatement. Restaurant d'une capacité de 40 couverts max, ouvert du mercredi au dimanche, midi et soir en coupure.
Vous serez en charge de la préparation et de la réalisation de plats traditionnels marocains dans le respect de nos recettes et de notre identité culinaire.
Missions principales :
- Préparer et cuisiner des plats marocains (couscous, tajines, grillades, etc.)
- Réaliser des entrées et spécialités traditionnelles (harira, salades marocaines, briouates.)
- Préparer des pâtisseries marocaines et desserts
- Respecter les recettes et les standards de l'établissement
- Gérer votre poste de travail en autonomie
- Assurer la qualité, la présentation et la régularité des plats
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Profil recherché
Expérience : 2 An(s) (exigée)
Formation :
- CAP, BEP et équivalents — Cuisine (exigé)
Compétences :
- Chaîne du froid (souhaité)
- Législation alimentaire (souhaité)
- Modalités de conservation des produits alimentaires (souhaité)
- Modalités de stockage de produits alimentaires (souhaité)
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (souhaité)
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (souhaité)
- Cuisine du monde (souhaité)
- Dresser des plats pour le service (souhaité)
- Conditionner des produits (souhaité)
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (souhaité)
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (souhaité)
- Assurer la propreté de la zone de travail (souhaité)
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle (souhaité)
- Gérer les urgences et les imprévus en cuisine (souhaité)
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (souhaité)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (souhaité)
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits (souhaité)
- Préparer des plats à base de produits locaux (souhaité)
- Préparer des plats culinaires (souhaité)
- Préparer les viandes et les poissons (souhaité)
Savoir-être professionnels :
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs — Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Conditions de travail
Horaires :
- 35H/semaine
Travail le dimanche - Travail les week-ends et jours fériés
- Travail le samedi
Conditions d’exercice :
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Déplacements : Jamais
Salaire et avantages
Selon profil et expérience
- Restauration
- Restauration
L’entreprise
L'ALHAMBRA
Secteur d’activité : Débits de boissons
Code NAF : 56.30Z
Effectif : 1 ou 2 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 4 novembre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 6 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement