Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Expérience : 1 An(s) (exigée)

Compétences :

• Chaîne du froid (exigé)
• Cuisine du monde (exigé)
• Gestion de la qualité des produits (exigé)
• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences) (exigé)
• Assurer la propreté de la zone de travail (exigé)
• Cuire des viandes, poissons ou légumes (exigé)
• Dresser des plats pour le service (exigé)
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle (exigé)
• Evacuer et trier des déchets, des produits (exigé)
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock (exigé)
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine (exigé)
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (exigé)
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (exigé)
• Préparer des plats culinaires (exigé)
• Préparer les viandes et les poissons (exigé)
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (exigé)

Savoir-être professionnels :

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs — Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
• Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
• Faire preuve de contrôle de soi — Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.

Langues :

• Vietnamien (souhaité)

Horaires :

• 35H/semaine
  Travail en horaires décalés
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail en horaires fractionnés
• Travail durant les vacances scolaires

Conditions d’exercice :

• Station debout prolongée

Déplacements : Jamais

Horaire de 12.31 Euros à 14.0 Euros

• Restauration
• Restauration

SAS LG

Restauration traditionnelleRestaurant de spécialités vietnamiennes

Secteur d’activité : Restauration traditionnelle

Code NAF : 56.10A

Effectif : 3 à 5 salariés