Cuisinier/Cuisinière (H/F)
IME "LE LUTIN DES BLEUETS" · CALAIS (Pas-de-Calais)
- Recruteur :
- IME "LE LUTIN DES BLEUETS"
- Lieu de travail :
- 62 - CALAIS 62100
- Type de contrat :
- CDD - 1 Mois
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 35H/semaine Travail en journée
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Horaire de 12.31 Euros - Convention collective du 15 mars 1966
- Expérience :
- 6 Mois
- Niveau d’études :
- CAP, BEP et équivalents
- Métier :
- Cuisinier / Cuisinière de collectivité
- Code ROME :
- G1606 – Cuisinier / Cuisinière de collectivité
- Qualification :
- Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 2 novembre 2026 · vérifiée le 6 novembre 2026 · source : France Travail
Temps complet
Remplacement d'un salarié en arrêt au sein du Pôle Enfance
- Confectionner et/ou remettre les plats en température
- Réaliser des repas en texture modifiées et préparer des repas régimes spéciaux en suivant les certificats médicaux
- Mettre en valeur les préparations
- Adapter la restauration et le service aux jeunes accueillis
- Réaliser l'ensemble des contrôles et suivis liés au plan de maîtrise sanitaire
- Effectuer l'entretien et le nettoyage courant des locaux, des annexes, des équipements et de la vaisselle
- Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements
- Maîtrise de la méthode HACCP
- Travailler en lien avec les différents professionnels de l'établissement et sous l'autorité de la Direction
Profil recherché
Expérience : 6 Mois (exigée)
Formation :
- CAP, BEP et équivalents — Restauration (exigé)
Compétences :
- CAP cuisine (souhaité)
- Chaîne du froid (souhaité)
- Modalités de conservation des produits alimentaires (souhaité)
- Modes de cuisson des aliments (souhaité)
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (souhaité)
- Techniques de désinfection des surfaces (souhaité)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (souhaité)
- Dresser des plats pour le service (souhaité)
- Définir des besoins en approvisionnement (souhaité)
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (souhaité)
- Gérer les déchets et le recyclage de manière écologique (souhaité)
- Lutter contre le gaspillage alimentaire (souhaité)
- Manipuler des équipements de cuisine (souhaité)
- Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité (souhaité)
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (souhaité)
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (souhaité)
- Connaissance du secteur du handicap mental (souhaité)
- Adhésion aux valeurs associatives (souhaité)
Savoir-être professionnels :
- Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Avoir le sens du service — Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
- Faire preuve de réactivité — Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Permis :
- B - Véhicule léger (souhaité)
Conditions de travail
Horaires :
- 35H/semaine
Travail en journée
Déplacements : Ponctuels Zone départementale
Salaire et avantages
Horaire de 12.31 Euros - Convention collective du 15 mars 1966
Convention collective du 15 mars 1966
- CSE
- Complémentaire santé
- CSE
- Complémentaire santé
- Restauration
L’entreprise
IME "LE LUTIN DES BLEUETS"
Secteur d’activité : Hébergement médicalisé pour enfants handicapés
Code NAF : 87.10B
Effectif : 50 à 99 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 3 novembre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 6 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement