Cuisinier/Cuisinière en cuisine centrale (H/F)
CC ARDENNES THIERACHE · Auvillers-les-Forges (Ardennes)
- Recruteur :
- CC ARDENNES THIERACHE
- Lieu de travail :
- 08 - Auvillers-les-Forges 08260
- Type de contrat :
- CDD - 12 Mois
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 35H/semaine Travail en journée...
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Rémunération selon profil et cadre statutaire
- Expérience :
- 1 An(s)
- Métier :
- Cuisinier / Cuisinière
- Code ROME :
- G1609 – Cuisinier / Cuisinière
- Qualification :
- Employé qualifié
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 30 octobre 2026 · vérifiée le 8 novembre 2026 · source : France Travail
Lieu : Cuisine centrale de Mon Idée - Communauté de communes Ardennes Thiérache
Temps de travail : 35h hebdomadaires - réunions ponctuelles
Type de contrat : Statutaire / Contractuel
Date de la prise de poste : 2 janvier 2027
À propos de la collectivité
La Communauté de communes Ardennes Thiérache assure la production de repas via sa cuisine centrale, dans une
démarche alliant qualité nutritionnelle, respect des normes sanitaires et engagement en faveur des circuits courts et
de l'écoresponsabilité et dans le respect de la loi EGALIM.
La production des repas alimente les écoles et crèches d'Ardennes Thiérache, et d'autres communes extérieures à la
communauté de communes (12 écoles et 8 crèches).
La Cuisine centrale produit 1100 / 1150 repas jours.
MISSIONS :
CUISINIER EN CUISINE CENTRALE
- Gestion et pilotage de la production :
Evaluer la qualité des produits de base
Interpréter les fiches techniques et mettre en oeuvre les techniques culinaires
Cuisiner et préparer des plats dans le respect de règles de l'art culinaire
Vérifier les préparations culinaires
Proposer de nouvelles recettes
- Participation à la démarche qualité :
Appliquer les mesures en lien avec la démarche qualité
Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le PMS
Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son chef
Faire preuve de conscience professionnelle en termes d'écoresponsabilité
- Nettoyage des communs
CONNAISSANCES THEORIQUES ET SAVOIR FAIRE REQUIS :
- Connaître et savoir mettre en place les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Avoir les compétences techniques en termes de productions culinaires
SAVOIR ETRE :
- Qualités relationnelles et d'écoute
- Rigueur et organisation
- Discrétion
- Disponibilité
- Motivation
CONDITIONS DE TRAVAIL :
Travail en équipe
Horaires réguliers avec possibilité d'amplitude en fonction des obligations du service
Relations internes et externes : Relations avec les autres services, la DDETPP
MOYENS MIS A DISPOSITION :
- Matériel de cuisine
- EPI
Profil recherché
Expérience : 1 An(s) (exigée)
Savoir-être professionnels :
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de réactivité — Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Conditions de travail
Horaires :
- 35H/semaine
Travail en journée - Travail durant les vacances scolaires
Déplacements : Jamais Zone départementale
Salaire et avantages
Rémunération selon profil et cadre statutaire
L’entreprise
CC ARDENNES THIERACHE
Secteur d’activité : Administration publique générale
Code NAF : 84.11Z
Effectif : 50 à 99 salariés
Employeur handi-engagé
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 30 octobre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 8 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement