Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
RIBERAC (Dordogne)
- Lieu de travail :
- 24 - RIBERAC 24600
- Type de contrat :
- CDD - 6 Mois
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 35H/semaine Travail en horaires fractionnés
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Selon Ministère de l'Education Nationale
- Expérience :
- 6 Mois - en autonomie sur poste identique
- Niveau d’études :
- CAP, BEP et équivalents
- Métier :
- Cuisinier / Cuisinière de collectivité
- Code ROME :
- G1606 – Cuisinier / Cuisinière de collectivité
- Qualification :
- Employé qualifié
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 2 novembre 2026 · vérifiée le 6 novembre 2026 · source : France Travail
Missions
Sous l'autorité du responsable de restauration, vous assurez la préparation et la production des repas dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des orientations de la Région Nouvelle-Aquitaine.
Activités principales
- Préparer et réaliser les productions culinaires
- Participer à l'élaboration des menus
- Participer à la réception et au stockage des denrées
- Appliquer les règles d'hygiène alimentaire (HACCP)
- Assurer la distribution des repas
- Nettoyer et entretenir les locaux, matériels et équipements
- Contribuer au bon fonctionnement du service de restauration
Conditions d'exercice:
Horaires habituels: 6h00 - 14h30
Possibilité de travail un jour par semaine en horaire du soir: 11h30 - 20h00
Travail en équipe
Profil recherché
Expérience : 6 Mois - en autonomie sur poste identique (exigée) — en autonomie sur poste identique
Formation :
- CAP, BEP et équivalents — Cuisine collectivité (exigé)
Compétences :
- Préparer des plats culinaires (souhaité)
- Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité (souhaité)
- Assurer le suivi des stocks en temps réel (souhaité)
- Définir des besoins en approvisionnement (souhaité)
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle (souhaité)
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (souhaité)
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures (souhaité)
- Dresser des plats pour le service (souhaité)
- Préparer les viandes et les poissons (souhaité)
- Eplucher des légumes et des fruits (souhaité)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (souhaité)
- Contrat de remplacement – agent contractuel (souhaité)
Conditions de travail
Horaires :
- 35H/semaine
Travail en horaires fractionnés
Salaire et avantages
Selon Ministère de l'Education Nationale
L’entreprise
Secteur d’activité : Enseignement secondaire général
Code NAF : 85.31Z
Effectif : 3 à 5 salariés
Offre accessible aux travailleurs handicapés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 2 novembre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 6 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement