Cuisine (H/F)
LE JARDIN DES CHOUCHOUX · Brantôme en Périgord (Dordogne)
- Recruteur :
- LE JARDIN DES CHOUCHOUX
- Lieu de travail :
- 24 - Brantôme en Périgord 24310
- Type de contrat :
- CDI
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 35H/semaine Travail en horaires décalés...
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- à négocier avec l'employeur
- Expérience :
- 1 An(s)
- Niveau d’études :
- CAP, BEP et équivalents
- Métier :
- Cuisinier / Cuisinière
- Code ROME :
- G1609 – Cuisinier / Cuisinière
- Qualification :
- Employé qualifié
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 14 octobre 2026 · vérifiée le 6 novembre 2026 · source : France Travail
Vous souhaitez évoluer auprès d'une clientèle internationale et proposer des plats traditionnels, français, revisités et inspirés d'influence exotique dans un cadre doré pour les mois les plus chauds alors venez rejoindre notre établissement
Nous faisons 25 à 30 couverts par service car nous privilégions la qualité
Nous recherchons une personne jeune et motivée pour apprendre et développer ces compétences tout en respectant l'esprit qualité et excellence de la maison
Vos missions :
- La mise en place et la préparation des entrées et des desserts.
- Maintenir la propreté de la cuisine et des postes de travail.
- gérer les produits frais et les frigos
Poste en coupure : service le midi et le soir et vous aurez 2 jours de repos consécutifs
Horaires : 10h à 14h et 18 à 22 h
Vous serez nourri
Poste à pourvoir pour le début de l'année ou décembre 2026
Travail en semi autonomie avec un apprenti.
Carte de restaurant semi tradi, fusion, gastro
Petite production mais travail de préparation intégrale (pate feuilletée, produit brut,...)
Profil recherché
Expérience : 1 An(s) (exigée)
Formation :
- CAP, BEP et équivalents — Cuisine (souhaité)
Compétences :
- Bac pro cuisine (souhaité)
- Bac techno sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration (souhaité)
- CAP cuisine (souhaité)
- Connaissance des tendances culinaires (souhaité)
- Cuisine des spécialités régionales françaises (souhaité)
- Cuisine du monde (souhaité)
- Cuisinier (souhaité)
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (souhaité)
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (souhaité)
- Dresser des plats pour le service (souhaité)
- Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences) (souhaité)
- Assurer la propreté de la zone de travail (souhaité)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (souhaité)
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits (souhaité)
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle (souhaité)
- Favoriser un environnement de travail collaboratif (souhaité)
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock (souhaité)
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (souhaité)
- Organiser des événements culinaires (souhaité)
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (souhaité)
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement (souhaité)
- Préparer des plats à base de produits locaux (souhaité)
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (souhaité)
- Superviser la préparation des produits culinaires (souhaité)
- Transmettre une technique, un savoir-faire (souhaité)
Savoir-être professionnels :
- Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de créativité, d'inventivité — Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
- Faire preuve de réactivité — Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Conditions de travail
Horaires :
- 35H/semaine
Travail en horaires décalés - Travail les week-ends et jours fériés
- Travail le dimanche
- Travail le samedi
- Travail saisonnier
Salaire et avantages
à négocier avec l'employeur
- Restauration
- Restauration
L’entreprise
LE JARDIN DES CHOUCHOUX
Secteur d’activité : Hôtels et hébergement similaire
Code NAF : 55.10Z
Effectif : 1 ou 2 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 31 octobre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 6 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement