Conseiller vendeur en charcuterie traditionnelle / Traiteur (H/F)

Vous aimez le contact et la charcuterie traditionnelle ? Faites rayonner notre rayon !

Votre mission principale : Faire rayonner les produits de votre région et valoriser les producteurs locaux

Vos futures missions (si vous l'acceptez) :
- Approvisionnement & Réception :
Gestion des stocks : En cas d'absence du responsable, vous prenez les devants pour ne jamais manquer de jambon ni de pâté.
Le douanier du rayon : Réception des livraisons, contrôle strict de la qualité et de la quantité selon le plan de maîtrise sanitaire (PMS). Si un produit fait faux bond ou n'est pas conforme, vous dégainez la procédure et le bon de redressement

- Mise en rayon & Animation : Le metteur en scène de la gourmandise
Vitrine 5 étoiles : Vous dressez des étals gourmands, pleins et parfaitement rangés selon les plans d'implantation, prêts à charmer les yeux dès l'ouverture.
Chasse à la péremption : Vous surveillez la rotation, traquez les DLC et retirez sans pitié les produits qui ont perdu leur fraîcheur.
Préparateur Drive express : Vous sélectionnez les meilleurs produits du rayon pour compléter les commandes e-commerce de nos clients pressés.
Etre acteur de votre rayon : Théâtralisations, stands, affiches et étiquettes promo : vous donnez vie au rayon lors de chaque opération commerciale !

- Politique tarifaire & Législation :
L'as de l'étiquetage : Vous mettez à jour les prix, contrôlez la concordance entre le rayon et la balance, et sortez le bon ticket avec le bon code produit.
L'expert de la réglementation : Vous vérifiez le tarage des balances et veillez aux mentions légales sur chaque emballage (composition, poids, DLC). Prolongation de DLC ou congélation sauvage ? Jamais sous votre garde !

- Relation clients & Engagements U :
Accueil & Conseil personnalisé : Vous accueillez chaque client avec votre plus beau sourire, devinez ses envies et lui partagez vos meilleures recettes, temps de cuisson et accompagnements.
Fidélisation & Porteur des valeurs U : Vous créez un vrai lien de confiance pour fidéliser nos clients, tout en mettant fièrement en avant nos engagements U (terroir, traçabilité, origine France et prix justes).
À l'écoute du terrain : Vous faites remonter les envies et suggestions des clients directement à votre responsable.

- Fonction technique & Savoir-faire :
Palais affûté : Vous connaissez vos produits sur le bout des doigts (et de la langue), leurs arômes et leur niveau de fraîcheur.
Maître de la découpe : Couteaux bien aiguisés et trancheur maîtrisé, vous découpez au millimètre selon les consignes de tranchage et préparez les commandes traiteur (y compris les menus).
Le rituel du soir : Vous assurez la remballe des produits et leur stockage dans les règles de l'art à la fermeture.

- Hygiène, Propreté & Sécurité :
La chaîne du froid sous haute surveillance : Des réceptions aux meubles froids, vous effectuez vos relevés de température sans manquer une ligne.
Top hygiène & Tenue irréprochable : Nettoyage et désinfection du labo, des réserves et des outils selon les procédures. Calot/charlotte ajustés, badge fixé et tenue propre : la sécurité alimentaire (et le look !), c'est sacré.
Chouchou du matériel : Vous prenez soin de vos outils de coupe et signalez immédiatement le moindre souci technique à la maintenance.

- Gestion :
Connecté au réseau : Vous consultez régulièrement l'outil UniSvers pour rester à jour sur votre activité.
Inventaire & Démarque : Vous traquez le moindre écart de stock, participez au comptage annuel et enregistrez la démarque selon la procédure officielle.

Ce qui ferait de vous la perle rare : Une première expérience en charcuterie, boucherie, traiteur ou restauration est un vrai plus ! Mais si vous avez déjà la passion du goût, l'énergie débordante et le sens du service client, nous saurons vous accompagner pour le reste.

Rejoignez un modèle coopératif où chacun compte