Commis de cuisine / Plongeur / Plongeuse en restauration (H/F)

Embarquez à bord de l'aventure Vertime au cœur des Sables d'Olonne !

Tourné vers l'océan, Vertime vit au rythme des vagues, des rencontres fortuites et des grandes tablées. On mange, on rit, on vit avec plaisir, amour, et simplicité. Vertime est un endroit qui rend heureux, c'est un lieu vertueux qui rassemble les gens, les familles, les amis, les inconnus aussi.

Notre hôtel 4* se prépare à hisser les voiles et s'apprête à ouvrir ses portes pour le départ du prochain Vendée Globe 2024.

Nous recherchons 1 Commis de Cuisine / Plongeur (H/F) pour le restaurant Vertime, où la cuisine reflète le goût du vivre ici, du vivre là-bas, le goût de la mer, du bocage et de l'aventure ultramarine.

La cuisine de Vertime s'inspire du voyage et de la mer, d'une recherche constante de fraîcheur dans le sourcing des produits, mais aussi de plats respirant le réconfort et le partage à tout âge.

Rattaché(e) au Chef de cuisine, avec l'appui de toute l'équipe, vous êtes chargé(e) des missions suivantes :
- Laver et ranger la vaisselle, les ustensiles de cuisine et les équipements, dans le respect des protocoles et des normes d'hygiène.
- Maintenir la cuisine et les zones de plonge propre et organisée.
- Gérer les déchets de manière appropriée et respecter les protocoles de recyclage.
- Assister l'équipe de cuisine dans diverses tâches selon les besoins (par exemple, préparer les ingrédients, aider au nettoyage).
- Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité soient respectées en tout temps.
- Contrôler les stocks de produits de nettoyage et informer le responsable en cas de besoin de réapprovisionnement.

Et vous ?
- Une expérience en restauration de deux ans
- Capacité à travailler efficacement et dans un environnement exigeant.
- Bonnes compétences en communication et capacité à travailler en équipe.
- Sens de l'organisation et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément.

Poste à pourvoir en CDI à compter de début septembre
Temps complet : 39 heures hebdomadaires (2 jours de repos consécutifs)
Ce poste nécessite de la flexibilité en raison de l'activité (travail les soirs, les week-ends et jours fériés).

Rejoignez-nous et faites partie de cette belle aventure Vertime !