Commis / Commise de salle

Postes à pourvoir sur les communes de Rueil Malmaison, Suresnes, La Garenne Colombes, Colombes, Puteaux, Sèvres.
RESPONSABILITES GENERALES DU POSTE
Le/la commis(e) de salle prépare la salle et les tables et aide au service. Il/elle réalise de nombreux aller-retour entre la cuisine et la salle. Plus particulièrement, il/elle :
- Réalise le nettoyage de la vaisselle, des couverts et de tous matériaux ;
- Nettoie les locaux et débarrasse les poubelles et les ordures ;
- Assure le lien entre la cuisine et la salle ;
- Connait la carte du menu et la carte des vins et des cocktails ;
- Participe aux taches simples de la salle ;
- Participe à la mise en place de mets simples proposés à la carte.
FONCTION MISE EN PLACE/ APPROVISIONNEMENT
- Rangement des produits ;
- Entretien des locaux, des équipements et du matériel ;
- Remise en état des locaux, des équipements ...
FONCTION COMMERCIALISATION
- Maintien d'un climat de convivialité ;
- Interventions dans des conditions optimales d'hygiène et de sécurité ;
- Établissement de relations internes, sans tension ni conflit.
COMPETENCES ORGANISATIONNELLES ET RELATIONNELLES
- Aptitude à gérer les contraintes physiques du métier
- Savoir travailler en concertation et complémentarité avec l'ensemble du personnel ;
- Savoir adapter le rythme de travail en fonction de la fréquentation de l'Exploitation ;
- Savoir optimiser les temps des moindres activités.
STRUCTURE ORGANISATIONNELLE DU POSTE
- Sous la direction du Directeur et de toute autre représentant de la direction qui lui sera
désigné.
- Organisation du poste en coupure en usage dans la profession.