Chef Glacier / pâtissier (H/F)

Dans le cadre de notre développement, Folie Glacée, artisan glacier et pâtissier reconnu pour la qualité de ses produits, est à la recherche d'un(e) Chef.fe Glacier/Pâtissier passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe.

Vos missions principales :
- Fabrication de glaces artisanales : préparation des bases de glaces, mixage des ingrédients, et réalisation de divers parfums en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
- Création de desserts glacés : réalisation de desserts originaux (sorbets, entremets glacés, verrines, etc.) pour enrichir notre offre et surprendre nos clients.
- Pâtisserie classique : confection de gâteaux, tartes, viennoiseries, et autres douceurs sucrées pour notre boutique.
- Créativité : proposer des nouveautés et des produits saisonniers en fonction des tendances et des demandes spécifiques de notre clientèle.
- Gestion des stocks : réception des matières premières, gestion des commandes, et optimisation des ingrédients pour éviter le gaspillage.
- Entretien du matériel : veiller à la propreté des équipements et des espaces de travail, en appliquant les règles HACCP.

Profil recherché :

- Diplôme en pâtisserie/glacerie (CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent).
- Maîtrise des techniques de glacerie et de pâtisserie traditionnelle et moderne.
- Créativité, passion pour les produits sucrés, et sens du détail.
- Rigueur dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler en équipe, bonne gestion du stress et des priorités.

Avantages :
- Possibilité d'évolution au sein de notre établissement.
- Travail dans une entreprise familiale/ambiance conviviale.
- Participation à la création de nouvelles recettes.

Comment postuler ?
Envoyez votre CV et une lettre de motivation en mentionnant "Candidature Chef.fe Glacier/Pâtissier" dans l'objet de votre email.

Prise de poste au 01 mars 2027