Chef gérant de restaurant de collectivité H/F (H/F)
API RESTAURATION · Thal-Marmoutier (Bas-Rhin)
- Recruteur :
- API RESTAURATION
- Lieu de travail :
- 67 - Thal-Marmoutier 67440
- Type de contrat :
- CDI
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 35H/semaine Travail en journée...
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Mensuel de 2300.0 Euros à 2500.0 Euros - participation aux bénéfices, RTT
- Expérience :
- 2 An(s)
- Niveau d’études :
- CAP, BEP et équivalents
- Métier :
- Gérant / Gérante de restaurant de collectivité
- Code ROME :
- G1404 – Responsable d'établissement de restauration collective
- Qualification :
- Agent de maîtrise
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 13 novembre 2026 · vérifiée le 15 novembre 2026 · source : France Travail
Nous recrutons notre Chef gérant H/F :
-Où ? Dans notre restaurant d'un établissement senior situé à Saverne (67), de 80 couverts où la pause repas rime avec plaisir et convivialité !
-Avec qui ? Équipe de 4 personnes
-Salaire ? 2 300€ à 2 500€ bruts + primes mensuelles + 13ème mois après un an d'ancienneté
-Profitez de vos soirées ! 35h, du lundi au vendredi, de 8h à 18h (1h de pause), travail un week-end sur deux, alternance semaine 3 jours / 4 jours travaillés
Doté(e) d'une expérience en restauration collective et en management, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes. tout en régalant les convives au quotidien.
Vos missions :
-Piloter la cuisine comme un chef d'orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...)
-Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours
-Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison
Profil recherché :
-Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
-Expérience significative en restauration collective
-Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
-Compétences en gestion d'équipe et en management
-Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
-Excellent relationnel et sens du service client
Nous vous proposons :
-CDI - Temps complet, 35h/semaine
-Travail de 8h à 18h
-Salaire entre 2300€ et 2500€ bruts mensuels
-Prime PAC
-Prime PSM
-Prime week-ends
-13ème mois (selon conditions)
-Une semaine de 3 jours de travail (mercredi/jeudi/vendredi) et 4 jours de repos puis une semaine à 4 jours de travail (lundi/mardi/samedi/dimanche) et 3 jours de repos
-Statut Agent de Maîtrise
-Poste à pourvoir de suite
Nos avantages :
-Autonomie dans votre gestion
-Participation aux bénéfices de l'entreprise
-Centres de formation internes
-Comité d'Entreprise
-Avantage en nature repas
-Mutuelle / Prévoyance
-Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
-Mobilité interne favorisée
-Politique de cooptation
Notre engagement :
Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.
Vous aimez les challenges et les ambiances dynamiques ? Envoyez-nous votre CV, devenez notre second de cuisine et faites la différence au sein d'une restauration collective engagée !
Profil recherché
Expérience : 2 An(s) (exigée)
Formation :
- CAP, BEP et équivalents — Cuisine (souhaité) — CAP Cuisine
Compétences :
- Gestion des inventaires (souhaité)
- Législation alimentaire (souhaité)
- Modalités de stockage de produits alimentaires (souhaité)
- Normes d'hygiène et de sécurité (souhaité)
- Planification des tâches et gestion des priorités (souhaité)
- Procédures de prévention des risques sanitaires (souhaité)
- Production culinaire (souhaité)
- Produits alimentaires (souhaité)
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (souhaité)
- Techniques de liaison chaude et froide (souhaité)
- Animer, coordonner une équipe (souhaité)
- Assurer le suivi des stocks en temps réel (souhaité)
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (souhaité)
- Coordonner les activités du personnel (souhaité)
- Définir des besoins en approvisionnement (souhaité)
- Elaborer, suivre et piloter un budget (souhaité)
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle (souhaité)
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures (souhaité)
- Organiser le traitement des commandes (souhaité)
- Participer à un inventaire (souhaité)
- Redéfinir un menu selon les attentes des clients (souhaité)
- Superviser la préparation des produits culinaires (souhaité)
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient (souhaité)
Savoir-être professionnels :
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Faire preuve de contrôle de soi — Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Permis :
- B - Véhicule léger (souhaité)
Conditions de travail
Horaires :
- 35H/semaine
Travail en journée - Travail en horaires fixes
Déplacements : Jamais
Salaire et avantages
Mensuel de 2300.0 Euros à 2500.0 Euros - participation aux bénéfices, RTT
participation aux bénéfices, RTT
- CSE
- Restauration
- CSE
- Restauration
- Complémentaire santé
L’entreprise
API RESTAURATION
Secteur d’activité : Autres services de restauration n.c.a.
Code NAF : 56.29B
Effectif : 250 à 499 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 13 novembre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 15 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement