Chef de restauration scolaire (H/F)
MAIRIE DE PLOUHINEC · PLOUHINEC (Morbihan)
- Recruteur :
- MAIRIE DE PLOUHINEC
- Lieu de travail :
- 56 - PLOUHINEC 56680
- Type de contrat :
- CDD - 2 Mois
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- Temps partiel - 30H/semaine Travail en journée
- Temps plein ou partiel :
- Temps partiel
- Rémunération :
- rémunération statutaire catégorie C
- Expérience :
- 3 Mois
- Métier :
- Gérant / Gérante de cantine scolaire
- Code ROME :
- G1404 – Responsable d'établissement de restauration collective
- Qualification :
- Employé qualifié
- Postes à pourvoir :
- 1
- Offre en manque de candidats :
- Oui
Publiée le 5 octobre 2026 · vérifiée le 6 novembre 2026 · source : France Travail
Sous la responsabilité de la responsable de la restauration scolaire qui encadre 3 restaurants scolaires, vos missions seront les suivantes :
- Management : Encadrement d'une équipe d'agents de restauration et organisation du service.
- Production & Hygiène : Préparer les repas, gérer les commandes d'approvisionnement et garantir le strict respect des règles d'hygiène et des protocoles spécifiques (HACCP, PAI/allergies).
- Animation & Sécurité : Accompagner et surveiller les enfants (de 2 à 11 ans) .
- Hygiène des locaux : Assurer l'entretien la désinfection et le nettoyage du matériel et des locaux de la cantine.
- Diplômes requis : PSC1.
- Compétences techniques : maîtrise des normes d'hygiène de base en restauration collective (HACCP) ainsi que des techniques de nettoyage. Des notions sur les besoins nutritionnels des enfants (GEMRCN) et une aisance informatique de base sont attendues.
- Expérience : Première expérience réussie en restauration collective.
- Qualités : Sens du management, rigueur sanitaire, patience et goût pour le contact avec les enfants.
- Nature du contrat : CDD de 2 mois - Remplacement temporaire.
- Disponibilité : Immédiate (dès que possible).
- Quotité de travail : Temps non complet (30h semaine en période scolaire).
- Spécificités du poste : Posture debout prolongée, exposition au bruit, manipulation de charges et de produits d'entretien. Soumis au calendrier scolaire.
- Rémunération : Rémunération statutaire selon la grille indiciaire de la Fonction Publique Territoriale (Catégorie C, Filière technique).
Ce poste est à pourvoir rapidement. Si vous êtes disponible immédiatement et possédez le profil recherché, merci d'adresser votre candidature (CV et lettre de motivation)
Profil recherché
Expérience : 3 Mois (exigée)
Compétences :
- Assurer le suivi des stocks en temps réel (souhaité)
- Organiser le traitement des commandes (souhaité)
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures (souhaité)
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient (souhaité)
Savoir-être professionnels :
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Faire preuve de sens des responsabilités — Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Conditions de travail
Horaires :
- Temps partiel - 30H/semaine
Travail en journée
Salaire et avantages
rémunération statutaire catégorie C
L’entreprise
MAIRIE DE PLOUHINEC
Secteur d’activité : Administration publique générale
Code NAF : 84.11Z
Effectif : 50 à 99 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 23 octobre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 6 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement