Chef de rang (F/H)

Bonjour,

Nous recherchons une personne pour renforcer notre equipe au restaurant. (en extra egalement)
Nous sommes un hotel restaurant de 4* en pleins coeur de la ville de Chantilly avec 57 chambres et 280m2 de seminaire.

N'hesitez pas à me contacter pour plus de renseignement.

Cordialement,

SES RESPONSABILITÉS PRINCIPALES :

* Préparer le back office
* Entretien la salle de restaurant/ le bar avant le service
* Dresser les tables selon les standards de service (restaurant, bar, terrasse et séminaire)
* Prendre les commandes, en sachant décrire chaque plat / cocktail de manière appétissante.
* Servir les clients (selon les standards de la maison Le COB)
* Encaisser le règlement des clients /rendre la caisse juste selon la procédure établie
* Débarrasser
* Nettoyer la salle de restaurant/le bar et son environnement (terrasse, trottoir, parking.)

SAVOIR-FAIRE :

* Assurer la totalité d'un service en salle depuis l'arrivée du client jusqu'à son départ sans incident
* Garantir la qualité du service rendu
* Placer le client au centre de son activité et de sa mission
* Réagir en temps réel à tout incident ou dysfonctionnement
* S'organiser pour minorer les temps d'attente du client
* Travailler en équipe

SAVOIR-ÊTRE :

* Excellent sens de la relation client : amabilité, discrétion
* Résistance au stress et aux fortes cadences de travail, sang-froid
* Habileté, agilité et rapidité
* Bonne mémoire
* Curiosité pour la cuisine et l'art culinaire en général
* Il est conscient des enjeux d'hygiène et de sécurité et œuvre pour le bien être des clients et de ses collègues.