CHEF DE PARTIE (H/F)
RUE DES TROIS EPIS · NIEDERMORSCHWIHR (Haut-Rhin)
- Recruteur :
- RUE DES TROIS EPIS
- Lieu de travail :
- 68 - NIEDERMORSCHWIHR 68230
- Type de contrat :
- CDI
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 39H/semaine Travail le dimanche...
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Mensuel de 2300.0 Euros à 2500.0 Euros
- Expérience :
- 2 An(s)
- Métier :
- Chef / Cheffe de partie
- Code ROME :
- G1609 – Cuisinier / Cuisinière
- Qualification :
- Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Postes à pourvoir :
- 1
- Offre en manque de candidats :
- Oui
Publiée le 2 octobre 2026 · vérifiée le 6 novembre 2026 · source : France Travail
Vos missions :
Rattaché(e) directement au Second et au Chef de Cuisine, vous êtes le garant de l'excellence sur votre poste de travail. Vos principales missions consistent à :
- Assurer la mise en place et la production culinaire de votre partie ((garde-manger, chaud, poisson, etc.)) selon les fiches techniques établies.
- Garantir la constance et la qualité des envois (cuissons, assaisonnements, dressage des assiettes) pendant le service.
- Gérer les stocks de votre partie : évaluer les besoins, passer les commandes internes, vérifier les livraisons et limiter le gaspillage alimentaire.
- Encadrer et former les commis de cuisine et les apprentis travaillant sous votre responsabilité.
- Veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ainsi qu'à l'entretien du matériel.
Profil recherché :
- Formation : Diplôme en cuisine (CAP/BEP, Bac Pro ou BTS Hôtellerie-Restauration).
- Expérience : Vous justifiez d'une expérience réussie de 2 ans minimum sur un poste similaire ou en tant que Demi-Chef de Partie confirmé.
- Compétences techniques : Maîtrise parfaite des techniques de découpe, des modes de cuisson et rigueur dans l'organisation.
- Savoir-être : Vous possédez un excellent esprit d'équipe, une bonne résistance au stress lors des rushs et une réelle passion pour le produit.
Ce que nous vous offrons :
- Rémunération : salaire brut mensuel 2300 € à 2500 €
- Rythme de travail : 2 jours de repos hebdomadaire
- Avantages :
- Mutuelle d'entreprise avantageuse
- Prise en charge des repas / Avantages en nature
- Primes sur objectifs ou intéressement
- Opportunités d'évolution en interne au sein du groupe
Envoyez votre CV et un mot d'accompagnement par mail.
Profil recherché
Expérience : 2 An(s) (exigée)
Compétences :
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (souhaité)
- Dresser des plats pour le service (souhaité)
- Préparer les viandes et les poissons (souhaité)
Savoir-être professionnels :
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de réactivité — Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Permis :
- B - Véhicule léger (exigé)
Conditions de travail
Horaires :
- 39H/semaine
Travail le dimanche - Travail les week-ends et jours fériés
- Travail le samedi
- Travail durant les vacances scolaires
Déplacements : Jamais Zone départementale
Salaire et avantages
Mensuel de 2300.0 Euros à 2500.0 Euros
- Primes
- Intéressement / participation
- Primes
- Intéressement / participation
L’entreprise
RUE DES TROIS EPIS
Secteur d’activité : Restauration traditionnelle
Code NAF : 56.10A
Effectif : 10 à 19 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 5 novembre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 6 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement