Chef de Cuisine / Sous-Chef expérimenté (H/F)

Enfant Gâté recrute - Chef(fe) de Cuisine / Sous-Chef(fe) expérimenté(e)

Cuisine contemporaine coréenne & japonaise / Traiteur événementiel / Boulogne-Billancourt

Qui sommes-nous ?

Enfant Gâté est une maison de catering créative, spécialisée dans une cuisine contemporaine inspirée des traditions coréennes et japonaises.

Nous accompagnons des maisons de mode, des productions, des shootings et des événements professionnels à travers différentes prestations : bentos, buffets, cocktails dînatoires et finger food.

Notre cuisine est faite maison, de saison, créative et généreuse, avec une attention particulière portée aux saveurs, aux associations originales et à la présentation.

Nous recherchons un(e) chef(fe) passionné(e), autonome et organisé(e), capable de participer activement à la production tout en contribuant au bon fonctionnement de notre cuisine.

Vos missions

Assurer et superviser la production culinaire : bentos, buffets, cocktails dînatoires et finger food
Organiser les préparations en fonction des commandes, des volumes et des délais
Participer activement à la cuisine au quotidien
Gérer les commandes fournisseurs, les stocks et les coûts matières
Coordonner le travail de l'équipe et répartir les tâches
Garantir la qualité, la régularité et la présentation des préparations
Assurer le suivi des recettes et des fiches techniques
Veiller au respect des normes d'hygiène et HACCP
Participer au développement et aux essais de nouvelles recettes

Profil recherché
Expérience professionnelle confirmée en cuisine, idéalement 3 ans minimum
Bonne maîtrise des techniques culinaires et capacité à travailler en autonomie
Expérience dans l'organisation de la production et la coordination d'une équipe
Intérêt sincère pour les cuisines coréenne et japonaise
Sens de l'organisation, rigueur et efficacité
Capacité d'adaptation face aux imprévus et aux changements de dernière minute
Esprit d'équipe, sens des responsabilités et bonne communication
Capacité à communiquer en français ou en anglais

Les petits plus :
Expérience en traiteur événementiel ou en production en volume
Expérience en cocktails dînatoires et finger food
Connaissance des cuisines asiatiques

Conditions de travail
Lieu : Boulogne-Billancourt (92)
Contrat : CDI
Temps de travail : 39 h par semaine, principalement du lundi au vendredi
Rémunération : à partir de 2 800 € brut / mois, selon expérience et compétences
Prise de poste : dès que possible, à convenir ensemble

Avantages :
Repas sur place
Prise en charge de 50 % du Navigo
Mutuelle d'entreprise
Fermeture annuelle au mois d'août et pendant les fêtes de fin d'année
Prime de fin d'année selon les conditions applicables

Vous êtes intéressé ? Envoyez-nous votre CV accompagné de quelques mots sur votre parcours, votre expérience et votre motivation.
N'hésitez pas à partager vos expériences en gestion de cuisine, en traiteur ou vos réalisations culinaires.

Découvrez notre univers :
Site web : enfantgate.paris@gmail.com
Instagram : @enfantgate.paris

Nous avons hâte de découvrir votre profil et de partager notre passion pour une cuisine créative, exigeante et généreuse !