Chef de cuisine (H/F)

À propos du poste
Nous recherchons un chef ou une cheffe de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre les 3 Brasseurs de La Roche-sur-Yon. En tant que leader d'une brigade de 15 cuisiniers, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la supervision de l'équipe, tout en assurant le respect des normes de sécurité alimentaire et de qualité. Vous aurez l'opportunité de mettre en avant votre capacité à gérer un environnement dynamique. Si vous possédez une solide expérience en gestion de cuisine et un véritable leadership, ce poste est fait pour vous.

Vous serez supervisé et épaulé par notre Chef exécutif et notre Responsable logistique pour la réalisation de vos missions. Nous disposons d'une équipe déjà formée et polyvalente et cherchons simplement notre chef d'orchestre.

Responsabilités

Superviser l'ensemble des activités en cuisine, y compris la préparation, la cuisson et la présentation des mets
Gérer et coordonner l'équipe de cuisine, en assurant une organisation efficace et un bon climat de travail
Garantir le respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de food safety
Former et encadrer le personnel en cuisine pour assurer un service fluide et professionnel
Collaborer avec le service en salle pour assurer une expérience client optimale
Veiller à l'entretien et au bon fonctionnement des équipements culinaires
Rémunération : à partir de 2 800,00€ par mois

Avantages :

Horaires flexibles
Lieu du poste : En présentiel