Chef / Cheffe de cuisine
RUHL PLAGE · NICE (Alpes-Maritimes)
- Recruteur :
- RUHL PLAGE
- Lieu de travail :
- 06 - NICE 06000
- Type de contrat :
- CDD - 9 Mois
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 42H/semaine Travail en horaires fixes...
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Mensuel de 3000.0 Euros à 4000.0 Euros - En fonction de l'expérience et des compétences
- Expérience :
- 5 An(s) - A minima sur un poste identique
- Niveau d’études :
- CAP, BEP et équivalents
- Métier :
- Chef / Cheffe de cuisine
- Code ROME :
- G1601 – Chef / Cheffe de cuisine
- Qualification :
- Agent de maîtrise
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 22 octobre 2026 · vérifiée le 6 novembre 2026 · source : France Travail
Pour une plage historique de la promenade des anglais, vous assurerez la supervision de l'ensemble des actions suivantes pour un établissement réalisant en moyenne 400 couverts par jour :
- Planifier et organiser le poste de travail ainsi que la brigade d'une dizaine de personnes.
- Élaborer et gérer les plannings de la brigade.
- Elaborer la carte et les menus de cuisine traditionnelle française et méditerranéenne.
- Contrôler la mesure et la préparation des ingrédients et des composants destinés aux fabrications.
- Exécuter les préparations de base par mélange ou transformation.
- Organiser et contrôler la production culinaire dans le respect des recettes.
- Veiller à la qualité de la présentation des plats.
- Participer aux achats des denrées alimentaires sous la supervision du gérant.
- Garantir le nettoyage et le maintien en état de propreté et d'hygiène du plan de travail, du laboratoire et des outils.
Profil recherché
Expérience : 5 An(s) - A minima sur un poste identique (exigée) — A minima sur un poste identique
Formation :
- CAP, BEP et équivalents — Cuisine (exigé)
Compétences :
- Dresser des plats pour le service (exigé)
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (exigé)
Conditions de travail
Horaires :
- 42H/semaine
Travail en horaires fixes - Travail en horaires variables
- Travail en horaires décalés
Déplacements : Jamais
Salaire et avantages
Mensuel de 3000.0 Euros à 4000.0 Euros - En fonction de l'expérience et des compétences
En fonction de l'expérience et des compétences
L’entreprise
RUHL PLAGE
Secteur d’activité : Restauration traditionnelle
Code NAF : 56.10A
Effectif : 20 à 49 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 29 octobre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 6 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement