Chef / cheffe de cuisine (H/F)
VIA NOSTRA · VITROLLES (Bouches-du-Rhône)
- Recruteur :
- VIA NOSTRA
- Lieu de travail :
- 13 - VITROLLES 13127
- Type de contrat :
- CDI
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 42H/semaine Travail en journée...
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Horaire de 14.0 Euros à 18.0 Euros
- Expérience :
- 24 Mois
- Niveau d’études :
- CAP, BEP et équivalents
- Métier :
- Chef / Cheffe de cuisine
- Code ROME :
- G1601 – Chef / Cheffe de cuisine
- Qualification :
- Employé qualifié
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 2 novembre 2026 · vérifiée le 6 novembre 2026 · source : France Travail
Vous devrez :
- gérer une équipe de 3 à 4 personnes,
- gérer les commandes,
- élaborer le plat du jour tous les midis et la préparation de la carte
- gérer les normes d'hygiène
Cuisine faite maison (plat et dessert)
Travail du mardi au samedi de 09h00 à 14h00 et de 18h00 à 22h00
15j de fermeture en aout + 10j à noel
- 80 à 100 couverts le midi + entre 40 et 50 couverts le soir (hors week end) week end entre 70 et 100 couverts
Profil souhaité : expérience de 2 ans exigée sur le même poste
Profil recherché
Expérience : 24 Mois (exigée)
Formation :
- CAP, BEP et équivalents (exigé)
Compétences :
- Fiches techniques de préparations culinaires (souhaité)
- Dresser des plats pour le service (souhaité)
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (souhaité)
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats (souhaité)
- Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant (souhaité)
- Assurer le suivi des stocks en temps réel (souhaité)
- Dresser un inventaire des produits ou matériaux disponibles en réserve (souhaité)
- Définir des besoins en approvisionnement (souhaité)
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock (souhaité)
- Animer, coordonner une équipe (souhaité)
Conditions de travail
Horaires :
- 42H/semaine
Travail en journée - Travail en horaires fractionnés
- Travail en horaires fixes
- Travail le samedi
- Travail en horaires décalés
Conditions d’exercice :
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
- Station debout prolongée
- Exposition à de hautes températures
Déplacements : Jamais
Salaire et avantages
Horaire de 14.0 Euros à 18.0 Euros
- Complémentaire santé
- Indemnité transports
- Complémentaire santé
- Indemnité transports
L’entreprise
VIA NOSTRA
Secteur d’activité : Restauration traditionnelle
Code NAF : 56.10A
Effectif : 3 à 5 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 2 novembre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 6 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement