Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
CASA MARIA · BARGEMON (Var)
- Recruteur :
- CASA MARIA
- Lieu de travail :
- 83 - BARGEMON 83830
- Type de contrat :
- CDI
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 39H/semaine Travail en horaires fractionnés...
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Mensuel de 2200.0 Euros à 2500.0 Euros
- Expérience :
- 3 An(s)
- Niveau d’études :
- CAP, BEP et équivalents
- Métier :
- Chef / Cheffe de cuisine
- Code ROME :
- G1601 – Chef / Cheffe de cuisine
- Qualification :
- Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Postes à pourvoir :
- 1
- Offre en manque de candidats :
- Oui
Publiée le 20 octobre 2026 · vérifiée le 6 novembre 2026 · source : France Travail
La Casa Maria est un établissement de bistronomie espagnole qui vient d'ouvrir ses portes sur la commune de Bargemon. Nous recherchons notre Chef(fe) de cuisine H/F en CDI 39H pour prendre en charge notre cuisine et compléter notre équipe.
VOS MISSIONS :
- Préparer les plats et élaborer la carte
- Gérer les stocks
- Garantir la propreté de la cuisine et le respect strict des normes de sécurité alimentaire
- Assurer la mise en place et le bon déroulement des services
LE PROFIL RECHERCHÉ :
- Vous avez une expérience minimum de 3 ans sur un poste similaire
- Vous avez un CAP Cuisine ou équivalent
- Vous êtes capable de gérer votre poste de manière organisée et rigoureuse
CONDITIONS ET HORAIRES DE TRAVAIL :
- Rythme : Travail en coupure (services du midi et du soir).
- Planning : Le restaurant est ouvert du mardi au dimanche.
- Repos : Vous bénéficiez de deux jours de repos par semaine, dont le lundi (fixe) et un second jour à définir ensemble.
Profil recherché
Expérience : 3 An(s) (exigée)
Formation :
- CAP, BEP et équivalents — Cuisine (exigé)
Compétences :
- Chaîne du froid (souhaité)
- Conditionnement des aliments (souhaité)
- Cuisine du monde (souhaité)
- Fiches techniques de préparations culinaires (souhaité)
- Production culinaire (souhaité)
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (souhaité)
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (souhaité)
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (exigé)
- Dresser des plats pour le service (exigé)
- Aménager un poste et les conditions de travail (souhaité)
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires (souhaité)
- Assurer le suivi des stocks en temps réel (souhaité)
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats (souhaité)
- Définir des besoins en approvisionnement (souhaité)
- Dresser un inventaire des produits ou matériaux disponibles en réserve (souhaité)
- Encadrer et coordonner une équipe (souhaité)
- Evacuer et trier des déchets, des produits (souhaité)
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock (souhaité)
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (souhaité)
- Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées (souhaité)
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (souhaité)
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (souhaité)
- Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié (souhaité)
Savoir-être professionnels :
- Faire preuve de créativité, d'inventivité — Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de réactivité — Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Conditions de travail
Horaires :
- 39H/semaine
Travail en horaires fractionnés - Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires fixes
- Travail le samedi
- Travail le dimanche
Déplacements : Jamais Zone départementale
Salaire et avantages
Mensuel de 2200.0 Euros à 2500.0 Euros
- Restauration
- Restauration
L’entreprise
CASA MARIA
Secteur d’activité : Activités des sièges sociaux
Code NAF : 70.10Z
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 5 novembre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 6 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement