Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse
AIGREFEUILLE D AUNIS (Charente-Maritime)
- Lieu de travail :
- 17 - AIGREFEUILLE D AUNIS 17290
- Type de contrat :
- CDD - 12 Mois
- Nature du contrat :
- Contrat apprentissage
- Durée du travail :
- 35H/semaine Travail en journée...
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Alternance :
- Oui
- Rémunération :
- % du MIC en fonction de l'âge
- Expérience :
- Débutant accepté
- Métier :
- Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse
- Code ROME :
- D1103 – Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse
- Qualification :
- Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 29 octobre 2026 · vérifiée le 6 novembre 2026 · source : France Travail
Préparer le CAP Charcutier Traiteur en apprentissage. C'est un diplôme de niveau 3.
- Techniques de charcuterie : Désossage, découpe (principalement du porc, mais aussi volailles, bœuf ou gibier), salaison, fumage, saumure. Fabrication de rillettes, pâtés en croûte, boudins, sauisses et terrines.
- Activité traiteur : Réalisation de décors, entrées froides, terrines de poisson, feuilletés salés et organisation de buffets.
- Sciences appliquées & Technologie : Règles strictes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), chaîne du froid, gestion des stocks et traçabilité.
Profil recherché
Expérience : Débutant accepté (débutant accepté)
Compétences :
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (souhaité)
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (souhaité)
- Réaliser la salaison d'une viande (souhaité)
- Réaliser le fumage d'une viande (souhaité)
Conditions de travail
Horaires :
- 35H/semaine
Travail en journée - Travail en horaires fixes
- Travail en horaires variables
- Travail le samedi
Salaire et avantages
% du MIC en fonction de l'âge
L’entreprise
Secteur d’activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Code NAF : 47.22Z
Effectif : 1 ou 2 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 29 octobre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 6 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement