Certificat de Spécialisation (CS) Fabrication traiteur (H/F)
ARCACHON (Gironde)
- Lieu de travail :
- 33 - ARCACHON 33120
- Type de contrat :
- CDD - 12 Mois
- Nature du contrat :
- Contrat apprentissage
- Durée du travail :
- 35H/semaine Travail en journée
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Alternance :
- Oui
- Rémunération :
- Rémunération selon la grille apprentissage
- Expérience :
- Débutant accepté
- Métier :
- Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse
- Code ROME :
- D1103 – Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse
- Qualification :
- Employé qualifié
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 30 octobre 2026 · vérifiée le 6 novembre 2026 · source : France Travail
Vous serez en contrat d'apprentissage avec l'entreprise pour préparer un Certificat de Spécialisation (CS) FABRICATION TRAITEUR
Vous apprendrez notamment à
- Cuisiner et transformer les produits alimentaires
- Réaliser des assemblages culinaires
- Préparer les appareils, fonds et sauces
- Confectionner des pâtisseries salées et sucrées
- Décorer et mettre en valeur les plats
- Conditionner les préparations pour le stockage et la vente
- Réaliser des buffets et cocktails
- Préparer des plats gastronomiques
- Maîtriser les techniques de dressage
- Appliquer les règles de conservation des produits
- Organiser et gérer la logistique liée à la production et à la distribution des préparations culinaires
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
L'accès en formation à la spécialité "fabrication traiteur" du certificat de spécialisation est ouvert aux candidats titulaires des diplômes de niveau CAP ou bac du secteur de la restauration et de l'alimentation.
Profil recherché
Expérience : Débutant accepté (débutant accepté)
Compétences :
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (souhaité)
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (souhaité)
- Réaliser la salaison d'une viande (souhaité)
- Réaliser le fumage d'une viande (souhaité)
Conditions de travail
Horaires :
- 35H/semaine
Travail en journée
Salaire et avantages
Rémunération selon la grille apprentissage
L’entreprise
Secteur d’activité : Charcuterie
Code NAF : 10.13B
Effectif : 6 à 9 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 30 octobre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 6 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement