Boulanger-pâtissier (H/F)
Olette (Pyrénées-Orientales)
- Lieu de travail :
- 66 - Olette 66360
- Type de contrat :
- CDI
- Nature du contrat :
- Prépa.opérationnel.emploi
- Durée du travail :
- 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Selon CNN IDCC843
- Expérience :
- 6 Mois
- Niveau d’études :
- CAP, BEP et équivalents
- Métier :
- Boulanger / Boulangère
- Code ROME :
- D1102 – Boulanger / Boulangère
- Qualification :
- Employé qualifié
- Postes à pourvoir :
- 1
- Offre en manque de candidats :
- Oui
Publiée le 21 septembre 2026 · vérifiée le 6 novembre 2026 · source : France Travail
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Vos missions :
Production & Artisanat :
- Boulangerie : Préparation des pâtes (pétrissage, pointage, façonnage), gestion des fermentations et maîtrise des cuissons.
- Viennoiserie : Réalisation des pâtes levées feuilletées et des produits de viennoiserie.
- Pâtisserie : Confection des entremets, des tartes, des petits fours et décoration soignée des produits.
- Innovation : Participation à la création de nouvelles recettes et à l'élaboration de la gamme saisonnière.
Hygiène & Organisation :
- Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Entretien et nettoyage du matériel de production et de l'espace de travail.
- Gestion des stocks : réception des marchandises, contrôle de la qualité et rotation des produits.
Repos : 2 jours consécutifs par semaine
Salaire selon convention collective nationale CNN IDCC843
Mutuelle prise en charge par l'entreprise à hauteur de 70%
Profil recherché
Expérience : 6 Mois (exigée)
Formation :
- CAP, BEP et équivalents — Boulangerie (exigé)
- CAP, BEP et équivalents — Pâtisserie (exigé)
Compétences :
- Caractéristiques des farines levure, additifs (souhaité)
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (souhaité)
Conditions de travail
Horaires :
- 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés - Travail en horaires décalés
Déplacements : Jamais
Salaire et avantages
Selon CNN IDCC843
L’entreprise
Secteur d’activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Code NAF : 10.71C
Effectif : 6 à 9 salariés
Employeur handi-engagé
Offre accessible aux travailleurs handicapés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 5 novembre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 6 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement