Boulanger pâtissier / Boulangère pâtissière (H/F)
LA VERRUYQUOISE · VERRUYES (Deux-Sèvres)
- Recruteur :
- LA VERRUYQUOISE
- Lieu de travail :
- 79 - VERRUYES 79310
- Type de contrat :
- CDI
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 39H/semaine Travail le dimanche
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Mensuel de 2200.0 Euros à 2700.0 Euros - selon profil et expérience
- Expérience :
- Débutant accepté - Si titulaire du CAP
- Niveau d’études :
- CAP, BEP et équivalents
- Métier :
- Boulanger / Boulangère
- Code ROME :
- D1102 – Boulanger / Boulangère
- Qualification :
- Employé qualifié
- Postes à pourvoir :
- 1
- Offre en manque de candidats :
- Oui
Publiée le 28 septembre 2026 · vérifiée le 9 novembre 2026 · source : France Travail
Notre boulangerie-pâtisserie, située au cœur de Verruyes, est reconnue pour ses produits frais et savoureux. Nous recherchons notre boulanger(ère) pour rejoindre notre équipe.
Vos missions seront les suivantes :
- pétrir et façonner à la main
- diviser, réaliser la cuisson et le tourage des viennoiseries et brioches
- Préparer et confectionne des produits de pâtisserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Travail du matin / après midi et aussi le dimanche.
Profil recherché
Expérience : Débutant accepté - Si titulaire du CAP (débutant accepté) — Si titulaire du CAP
Formation :
- CAP, BEP et équivalents — Boulangerie (exigé)
- CAP, BEP et équivalents — Pâtisserie (exigé)
Compétences :
- Calcul de quantité (souhaité)
- Capacité à innover et créer de nouveaux produits (souhaité)
- Modes de cuisson des aliments (souhaité)
- Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie) (souhaité)
- Chaîne du froid (souhaité)
- Réglage de machines industrielles (souhaité)
- Caractéristiques des farines levure, additifs (souhaité)
- Utilisation de matériel de nettoyage (souhaité)
- Utilisation de pétrin mécanique (souhaité)
- Techniques de boulage des pâtons (souhaité)
- Gestion des stocks de matières premières (souhaité)
- Techniques de panification/fermentation (souhaité)
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication (souhaité)
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc (souhaité)
- Régler les paramètres des machines de cuisson (souhaité)
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (souhaité)
- Confectionner des viennoiseries (souhaité)
- Cuire des pâtons (souhaité)
- Cuire des pièces de viennoiserie (souhaité)
- Défourner des pains et viennoiseries (souhaité)
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes (souhaité)
- Innover dans la création de nouvelles recettes (souhaité)
- Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières (souhaité)
- Vérifier les stocks de matières premières (souhaité)
- Définir des besoins en approvisionnement (souhaité)
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (souhaité)
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé (souhaité)
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (souhaité)
- Transmettre une technique, un savoir-faire (souhaité)
Conditions de travail
Horaires :
- 39H/semaine
Travail le dimanche
Salaire et avantages
Mensuel de 2200.0 Euros à 2700.0 Euros - selon profil et expérience
selon profil et expérience
L’entreprise
LA VERRUYQUOISE
Secteur d’activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Code NAF : 10.71C
Effectif : 6 à 9 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 4 novembre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 9 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement