Boulanger (H/F)

Votre agence d'emploi PARTNAIRE Montélimar, reconnue pour son expertise RH et sa proximité, recherche pour l'un de ses clients un(e) Boulanger(ère) passionné(e). Notre client est une boulangerie artisanale incontournable du bassin montilien, réputée pour l'authenticité de ses produits, son savoir-faire traditionnel et son exigence du « 100 % fait-maison ». Vous intégrerez une équipe dynamique et engagée au sein d'un fournil moderne, avec pour objectif commun d'offrir chaque jour des produits de qualité supérieure à une clientèle fidèle.

Au sein du fournil, vous assurez la production quotidienne de l'ensemble de la gamme de pains et de viennoiseries. Vos principales missions s'articulent autour de :

La sélection et le dosage précis des matières premières.

La réalisation des différentes étapes de panification : pétrissage, pointage, pesage, façonnage (manuel et mécanique) et apprêt.

La gestion et la surveillance experte des cuissons de diverses variétés de pains (baguettes de tradition, pains spéciaux, pains au levain, etc.).

La préparation des pâtes à viennoiseries selon les recettes de l'établissement.

L'entretien quotidien du matériel et du poste de travail dans le respect absolu des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Horaires : Base de 35h à 39h hebdomadaires. Travail de nuit / très tôt le matin. Le planning exige une disponibilité pour travailler les week-ends et jours fériés, avec des jours de repos tournants.Salaire : Rémunération selon votre niveau d'expérience et diplôme (grille de la convention collective de la boulangerie artisanale) + majorations légales liées au travail de nuit, des dimanches et des jours fériés. Vous êtes titulaire d'un CAP, Bac Pro, ou BP en Boulangerie.

Vous justifiez d'une expérience réussie et significative sur un poste de boulanger, idéalement au sein d'une structure artisanale, qui vous permet d'être totalement autonome sur la production.

Vous maîtrisez parfaitement les techniques de panification traditionnelle et possédez une bonne connaissance des différentes farines et des levains.

Rigoureux(se) et organisé(e), vous avez le goût du travail bien fait et le sens du détail.

Doté(e) d'une excellente condition physique, vous êtes capable de vous adapter au rythme exigeant du métier (horaires décalés, travail debout, port de charges).

Vous avez l'amour du bon pain et souhaitez valoriser l'artisanat local ? Postulez dès maintenant auprès de votre agence PARTNAIRE Montélimar !

Mes avantages :

- Une mutuelle santé / une prévoyance
- Un CET, compte épargne temps qui rémunère votre épargne à 5%
- Des indemnités de fin de mission à hauteur de 10%
- Des chèques cadeaux parrainage jusqu'à 100 euros
- Un comité d'entreprise dès le premier mois de mission