BOULANGER H/F (H/F)
CYPRES · LONGVIC (Côte-d'Or)
- Recruteur :
- CYPRES
- Lieu de travail :
- 21 - LONGVIC 21600
- Type de contrat :
- CDI
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 35H/semaine Travail de nuit...
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- A négocier
- Expérience :
- Débutant accepté
- Niveau d’études :
- CAP, BEP et équivalents
- Métier :
- Boulanger / Boulangère
- Code ROME :
- D1102 – Boulanger / Boulangère
- Qualification :
- Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 10 novembre 2026 · vérifiée le 11 novembre 2026 · source : France Travail
Vous devez réaliser les opérations élémentaires de fabrication du pain ou des pains spéciaux dans le respect des quantités prévues et des délais impartis conformément aux exigences de qualité requises pour nos produits.
Activités du poste
. Appliquer les recettes et respecter les process de fabrication
- Temps de pétrissage
- Température de la pâte
- Gérer la préparation simultanée de plusieurs produits différents
. Façonner les pâtes de façon appropriée au produit, les plaquer ou les mettre sur couche
. Mettre en œuvre et surveiller le processus de fermentation
- Stocker les produits dans un lieu approprié
- Organiser de façon rationnelle le stockage en tenant compte de l'ordre de cuisson et en respectant l'ordre de rangement des chambres de pousse.
- Mettre en œuvre et surveiller la cuisson des produits : respecter l'ordre de fabrication, lamer les produits, surveiller les températures de cuisson et les temps de cuisson. Procéder au défournement.
- Nettoyer et entretenir équipements et locaux,
- Action formative des apprentis : transmettre et communiquer toutes les informations relatives au déroulement de la fabrication
. Nettoyer et entretenir équipements et locaux
. Action formative des apprentis
- Transmettre et communiquer toutes les informations relatives au déroulement de la fabrication
Profil recherché
Expérience : Débutant accepté (débutant accepté)
Formation :
- CAP, BEP et équivalents — Chocolaterie confiserie (exigé)
Compétences :
- Caractéristiques des farines levure, additifs (souhaité)
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (souhaité)
- • Cuire ou refroidir (exigé)
- • Action formative des apprentis (exigé)
Savoir-être professionnels :
- Faire preuve de persévérance — Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs — Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Conditions de travail
Horaires :
- 35H/semaine
Travail de nuit - Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en journée
- Travail le dimanche
- Travail le samedi
Déplacements : Jamais
Salaire et avantages
A négocier
- CSE
- Complémentaire santé
- CSE
- Complémentaire santé
L’entreprise
CYPRES
Secteur d’activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Code NAF : 10.71C
Effectif : 50 à 99 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 10 novembre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 11 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement