BOULANGER (H/F)

Expérience : 2 An(s) - en boulangerie (exigée) — en boulangerie

Formation :

• CAP, BEP et équivalents — Boulangerie (exigé)

Compétences :

• Caractéristiques des farines levure, additifs (exigé)
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (exigé)
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication (exigé)
• Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc (souhaité)
• Régler les paramètres des machines de cuisson (souhaité)
• Confectionner des viennoiseries (exigé)
• Cuire des pâtons (exigé)
• Cuire des pièces de viennoiserie (souhaité)
• Défourner des pains et viennoiseries (souhaité)
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes (exigé)
• Entretenir un équipement, une machine, une installation (exigé)

Savoir-être professionnels :

• Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
• Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
• Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

Horaires :

• 35H/semaine
  Travail de nuit
• Travail les week-ends et jours fériés

Conditions d’exercice :

• Station debout prolongée

Déplacements : Jamais

Mensuel de 1888.0 Euros à 2598.0 Euros - Salaire selon convention collective.

Salaire selon convention collective.

DAURIOS ARTISANAT

Secteur d’activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Code NAF : 10.71C

Effectif : 20 à 49 salariés