Boulanger(ère) - Blain (H/F)
MAISON PHILIBERT · BLAIN (Loire-Atlantique)
- Recruteur :
- MAISON PHILIBERT
- Lieu de travail :
- 44 - BLAIN 44130
- Type de contrat :
- CDI
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Selon expérience
- Expérience :
- Débutant accepté - Avec formation CAP Boulangerie
- Niveau d’études :
- CAP, BEP et équivalents
- Métier :
- Boulanger / Boulangère
- Code ROME :
- D1102 – Boulanger / Boulangère
- Qualification :
- Ouvrier spécialisé
- Postes à pourvoir :
- 1
- Offre en manque de candidats :
- Oui
Publiée le 2 septembre 2026 · vérifiée le 6 novembre 2026 · source : France Travail
Rejoignez la boulangerie-pâtisserie Maison Philibert à Blain en tant que boulanger(ère).
Poste à pourvoir en CDI dès que possible
Temps de travail : 35h/sem
Jours de travail : mardi au samedi (jrs repos dimanche/lundi) ou mercredi au dimanche (repos lundi/mardi)
Si vous êtes motivé(e) et souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serons ravis d'étudier votre candidature.
Vos missions principales
En tant que boulanger(ère), vous :
-Préparez et fabriquez les pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie
-Assurez le pétrissage, le façonnage et la cuisson des produits
-Respectez les recettes et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
-Gérez les stocks de matières premières et participez à l'entretien du matériel et du laboratoire
Votre profil
Débutant accepté, avec formation CAP Boulangerie
Pourquoi nous rejoindre ?
-Rémunération des heures supplémentaires
-La baguette gratuite tous les jours
-Remise 30% sur les produits
Les étapes pour faire partie de l'équipe
-Entretien avec la gérante
Profil recherché
Expérience : Débutant accepté - Avec formation CAP Boulangerie (débutant accepté) — Avec formation CAP Boulangerie
Formation :
- CAP, BEP et équivalents — Boulangerie (exigé)
Compétences :
- Caractéristiques des farines levure, additifs (souhaité)
- Chaîne du froid (souhaité)
- Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie) (souhaité)
- Modes de cuisson des aliments (souhaité)
- Réglage de machines industrielles (souhaité)
- Gestion des stocks de matières premières (souhaité)
- Techniques de boulage des pâtons (souhaité)
- Techniques de panification/fermentation (souhaité)
- Techniques de pétrissage manuel (souhaité)
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (souhaité)
- Confectionner des viennoiseries (souhaité)
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication (souhaité)
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes (souhaité)
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc (souhaité)
- Défourner des pains et viennoiseries (souhaité)
- Cuire des pâtons (souhaité)
- Cuire des pièces de viennoiserie (souhaité)
- Régler les paramètres des machines de cuisson (souhaité)
Savoir-être professionnels :
- Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs — Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Conditions de travail
Horaires :
- 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés - Travail en horaires décalés
Conditions d’exercice :
- Station debout prolongée
Déplacements : Jamais
Salaire et avantages
Selon expérience
L’entreprise
MAISON PHILIBERT
Secteur d’activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Code NAF : 10.71C
Effectif : 3 à 5 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 20 octobre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 6 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement