BOULANGER/E (H/F)
BOULANGERIE GERMAIN · Marseille 9e Arrondissement (Bouches-du-Rhône)
- Recruteur :
- BOULANGERIE GERMAIN
- Lieu de travail :
- 13 - Marseille 9e Arrondissement
- Type de contrat :
- CDD - 1 Mois
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Mensuel de 2565.0 Euros
- Expérience :
- 2 An(s) - BOULANGER
- Niveau d’études :
- CAP, BEP et équivalents
- Métier :
- Boulanger / Boulangère
- Code ROME :
- D1102 – Boulanger / Boulangère
- Qualification :
- Employé qualifié
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 9 novembre 2026 · vérifiée le 10 novembre 2026 · source : France Travail
VOS MISSIONS
Sous la responsabilité du responsable de production, vous assurerez l'ensemble du cycle de fabrication du pain
Préparation et pétrissage : Sélection et dosage des matières premières, préparation des pâtons et gestion des fermentations.
Façonnage : Façonnage manuel ou mécanique des pains et viennoiseries selon les standards de l'établissement.
Cuisson : Surveillance et maîtrise des cuissons pour garantir une qualité constante (croûte, mie, couleur).
Gestion des stocks : Suivi des commandes de matières premières et réception des marchandises.
Hygiène et sécurité : Application rigoureuse des normes HACCP et entretien du poste de travail et du matériel de production.
VOTRE PROFIL
Formation : Titulaire d'un CAP Boulanger ou équivalent.
Expérience : Une première expérience réussie sur un poste similaire est souhaitée.
Compétences techniques : Maîtrise des différents types de pâtes, des processus de fermentation et de la cuisson.
Savoir-être :
Rigueur et précision dans l'exécution des tâches.
Capacité à travailler en équipe et dans le respect des cadences.
Autonomie et réactivité face aux aléas de production.
Ponctualité (respect des horaires de production matinaux).
CONDITIONS DU POSTE
Contrat : CDD de 1 MOIS
Rythme : 35 heures hebdomadaires (horaires à définir selon les besoins de production).
Rémunération : Selon profil et expérience
Profil recherché
Expérience : 2 An(s) - BOULANGER (exigée) — BOULANGER
Formation :
- CAP, BEP et équivalents (souhaité)
Compétences :
- Caractéristiques des farines levure, additifs (souhaité)
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (souhaité)
Savoir-être professionnels :
- Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de réactivité — Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Conditions de travail
Horaires :
- 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire et avantages
Mensuel de 2565.0 Euros
L’entreprise
BOULANGERIE GERMAIN
Secteur d’activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Code NAF : 10.71C
Effectif : 1 ou 2 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 9 novembre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 10 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement