Boulanger / Boulangère (H/F)
BOULANGERIE MEDEENNE · Châteauneuf-les-Martigues (Bouches-du-Rhône)
- Recruteur :
- BOULANGERIE MEDEENNE
- Lieu de travail :
- 13 - Châteauneuf-les-Martigues 13220
- Type de contrat :
- CDI
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 36H/semaine Travail de nuit...
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Mensuel de 2100.0 Euros à 2400.0 Euros
- Expérience :
- Débutant accepté
- Niveau d’études :
- CAP, BEP et équivalents
- Métier :
- Boulanger / Boulangère
- Code ROME :
- D1102 – Boulanger / Boulangère
- Qualification :
- Employé qualifié
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 15 octobre 2026 · vérifiée le 8 novembre 2026 · source : France Travail
la boulangerie medeenne est une boulangerie artisanale qui ouvrira au mois de novembre
Nous proposerons à nos clients du pain frais, des viennoiseries et des pâtisseries réalisées avec des ingrédients soigneusement sélectionnés.
votre mission sera
- Fabriquer, pétrir et cuire les pains et viennoiseries selon les recettes et techniques traditionnelles.
- Assurer la gestion des fournées et le respect des temps de production.
-Veiller à l'hygiène, à la sécurité alimentaire et à la propreté du laboratoire.
- Participer à l'innovation et à la création de nouvelles recettes.
- Collaborer avec l'équipe pour garantir la qualité et la régularité de la production.
Profil recherché
Expérience : Débutant accepté (débutant accepté)
Formation :
- CAP, BEP et équivalents — Boulangerie (exigé)
Compétences :
- Caractéristiques des farines levure, additifs (souhaité)
- Calcul de quantité (souhaité)
- Capacité à innover et créer de nouveaux produits (souhaité)
- CAP boulanger (souhaité)
- Chaîne du froid (souhaité)
- Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie) (souhaité)
- Gestion des stocks de matières premières (souhaité)
- Modes de cuisson des aliments (souhaité)
- Techniques de boulage des pâtons (souhaité)
- Techniques de panification/fermentation (souhaité)
- Utilisation de matériel de nettoyage (souhaité)
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (souhaité)
- Agir rapidement en cas de panne pour minimiser les interruptions (souhaité)
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (souhaité)
- Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières (souhaité)
- Définir des besoins en approvisionnement (souhaité)
- Défourner des pains et viennoiseries (souhaité)
- Innover dans la création de nouvelles recettes (souhaité)
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (souhaité)
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (souhaité)
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé (souhaité)
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication (souhaité)
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc (souhaité)
- Présenter et valoriser un produit ou un service (souhaité)
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (souhaité)
- Régler les paramètres des machines de cuisson (souhaité)
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (souhaité)
- Transmettre une technique, un savoir-faire (souhaité)
- Vérifier les stocks de matières premières (souhaité)
Permis :
- B - Véhicule léger (souhaité)
Conditions de travail
Horaires :
- 36H/semaine
Travail de nuit - Travail les week-ends et jours fériés
Déplacements : Jamais
Salaire et avantages
Mensuel de 2100.0 Euros à 2400.0 Euros
- Primes
- Primes
L’entreprise
BOULANGERIE MEDEENNE
Secteur d’activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Code NAF : 10.71C
Effectif : 0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 15 octobre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 8 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement