Boucher H/F (H/F)

Dans le cadre du développement de notre magasin, nous recherchons un(e) Boucher(ère) afin de rejoindre notre équipe et de contribuer à la qualité et à l'attractivité de notre rayon boucherie.

Rattaché(e) au Responsable Boucherie, vous assurez la préparation et la transformation des viandes tout en garantissant un service de qualité auprès de nos clients.

Vos missions
Préparation & production
- Réaliser les opérations de découpe, désossage, parage et préparation des viandes
- Élaborer les préparations bouchères dans le respect des recettes et des standards de qualité
- Préparer les produits destinés au rayon traditionnel et au libre-service
- Garantir la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits
- Optimiser l'utilisation des matières premières et limiter les pertes

Gestion du rayon
- Participer à la réception et au contrôle des marchandises
- Assurer la mise en rayon et le réapprovisionnement des produits
- Veiller à la bonne rotation des produits et au respect de la chaîne du froid
- Maintenir un rayon attractif, propre et parfaitement approvisionné
- Participer à la gestion des stocks et aux inventaires

Commerce & relation client
- Accueillir, conseiller et servir les clients
- Réaliser les découpes et préparations à la demande
- Apporter des conseils sur le choix, la préparation et la cuisson des viandes
- Mettre en valeur les produits et le savoir-faire du rayon
- Contribuer à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle

Hygiène & sécurité
- Respecter strictement les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
- Assurer le nettoyage et l'entretien du laboratoire, du matériel et des équipements
- Appliquer les procédures internes et les bonnes pratiques de fabrication

Profil recherché
- Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Boucherie ou disposez d'une expérience significative sur un poste similaire
- Vous maîtrisez les techniques de découpe, désossage, parage et préparation des viandes
- Vous êtes autonome et rigoureux(se) dans votre travail
- Vous appréciez le travail en équipe et le contact avec la clientèle
- Vous êtes reconnu(e) pour votre dynamisme, votre sens du commerce et votre goût du travail bien fait
- Une expérience en grande distribution ou en boucherie traditionnelle sera particulièrement appréciée