Boucher en atelier de découpe multi-espèces (H/F)
PROVENCE ALPES AGGLOMERATION CA · DIGNE LES BAINS (Alpes-de-Haute-Provence)
- Recruteur :
- PROVENCE ALPES AGGLOMERATION CA
- Lieu de travail :
- 04 - DIGNE LES BAINS 04000
- Type de contrat :
- CDD - 6 Mois
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 35H/semaine Travail en journée...
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Selon Convention Collective
- Expérience :
- Débutant accepté
- Niveau d’études :
- CAP, BEP et équivalents
- Métier :
- Boucher / Bouchère
- Code ROME :
- D1101 – Boucher / Bouchère
- Qualification :
- Employé non qualifié
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 10 novembre 2026 · vérifiée le 13 novembre 2026 · source : France Travail
Au sein de l'atelier de découpe, le boucher (H/F) est chargé de la transformation des carcasses en pièces de viande prêtes à être conditionnées et/ou expédiées, dans le respect des cadences et des normes sanitaires. Provence Alpes Agglomération recherche un Boucher en Atelier de découpe multi-espèces (H/F) à temps complet.
Sous l'autorité de la Directrice de l'Abattoir de Digne-les-Bains et du Responsable d'équipe découpe les missions sont :
- Réceptionner et contrôler les carcasses (traçabilité et qualité)
- Découper, désosser et parer les pièces de viande
- Réaliser les différentes opérations de transformation (piéçage, dégraissage, calibrage .)
- Trier et orienter les morceaux selon leur destination (vente, transformation .)
- Respecter les cadences de production
- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Nettoyer et désinfecter le matériel et les postes de travail
- Participer à la gestion des déchets et sous-produits
CONDITIONS D'EMPLOI :
- Travail en environnement frais (pas négatif)
- Utilisation de scies électriques et de couteaux
- Port obligatoire des EPI (gants, tablier, chaussures de sécurité .)
SPECIFICITES DU POSTE : Du Lundi au Vendredi de 05h00 à 12h00.
Profil recherché
Expérience : Débutant accepté (débutant accepté)
Formation :
- CAP, BEP et équivalents — Boucherie (exigé) — CAP Boucher
Compétences :
- Techniques de désossage (souhaité)
- Techniques de parage des viandes (souhaité)
- Découper, désosser, parer de la viande (souhaité)
Savoir-être professionnels :
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs — Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Faire preuve de réactivité — Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Conditions de travail
Horaires :
- 35H/semaine
Travail en journée - Travail en horaires décalés
Conditions d’exercice :
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- En zone frigorifique
- Port d'équipement d'hygiène
- Station debout prolongée
Salaire et avantages
Selon Convention Collective
L’entreprise
PROVENCE ALPES AGGLOMERATION CA
Secteur d’activité : Administration publique générale
Code NAF : 84.11Z
Effectif : 250 à 499 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 12 novembre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 13 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement