Boucher désosseur / Bouchère désosseuse
VILLETTE VIANDES · CHIERRY (Aisne)
- Recruteur :
- VILLETTE VIANDES
- Lieu de travail :
- 02 - CHIERRY 02400
- Type de contrat :
- CDI
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 35H/semaine Travail en journée
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Mensuel de 2300.0 Euros
- Expérience :
- Débutant accepté - Si CAP boucher
- Niveau d’études :
- CAP, BEP et équivalents
- Métier :
- Boucher désosseur / Bouchère désosseuse
- Code ROME :
- D1101 – Boucher / Bouchère
- Qualification :
- Ouvrier spécialisé
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 14 septembre 2026 · vérifiée le 6 novembre 2026 · source : France Travail
Vous travaillez au sein d'un site de production spécialisé dans la collecte, la découpe et la commercialisation de viandes de gibiers (cerfs, sangliers, chevreuils, petits gibiers, etc.).
Vos principales missions sont:
- Dépouille des carcasses
- Désossage des carcasses
- Découpe de la viande
- Création de lots
- Préparation et conditionnement des morceaux de viandes
- Préparation des commandes
Vous assurez l'évacuation des déchets, les diverses opérations de manutention, le nettoyage des postes de travail selon le respect des normes sanitaires et des procédures de sécurité alimentaire.
Profil recherché :
Maîtrise des techniques de découpe et des normes d'hygiène.
Capacité à travailler en chambre froide.
Rigueur, précision et respect des procédures.
Conditions de travail :
Le poste nécessite le port de charges
Travail en atelier et chambre froide
Horaires de journée avec une forte période d'activité d'octobre à début janvier.
Profil recherché
Expérience : Débutant accepté - Si CAP boucher (débutant accepté) — Si CAP boucher
Formation :
- CAP, BEP et équivalents — Boucherie (souhaité)
Compétences :
- Techniques de désossage (souhaité)
- Techniques de parage des viandes (souhaité)
- Découper, désosser, parer de la viande (souhaité)
Conditions de travail
Horaires :
- 35H/semaine
Travail en journée
Conditions d’exercice :
- En atelier
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- En zone frigorifique
- Port d'équipement d'hygiène
Salaire et avantages
Mensuel de 2300.0 Euros
- Complémentaire santé
- Titres restaurant / Prime de panier
- Complémentaire santé
- Titres restaurant / Prime de panier
L’entreprise
VILLETTE VIANDES
Secteur d’activité : Transformation et conservation de la viande de boucherie
Code NAF : 10.11Z
Effectif : 20 à 49 salariés
Employeur handi-engagé
Offre accessible aux travailleurs handicapés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 23 octobre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 6 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement