Boucher/Bouchère qualifié(e) (H/F)
Auch (Gers)
- Lieu de travail :
- 32 - Auch 32000
- Type de contrat :
- CDI
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 35H/semaine Travail en journée...
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Selon expérience
- Expérience :
- 1 An(s) - Minimum sur poste similaire
- Niveau d’études :
- CAP, BEP et équivalents
- Métier :
- Boucher / Bouchère
- Code ROME :
- D1101 – Boucher / Bouchère
- Qualification :
- Employé qualifié
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 13 octobre 2026 · vérifiée le 6 novembre 2026 · source : France Travail
Dans le cadre du développement de la Boucherie ASTRADA, nous recherchons un(e) Boucher/Bouchère Qualifié(e) et Expérimenté(e) , souhaitant s'investir dans un nouveau projet et être véritablement force de proposition.
Nous cultivons un véritable savoir-faire autour de produits de qualité, de terroir et proposons également une offre complète de boucherie traditionnelle, de charcuterie « fait maison » et de traiteur, en plein développement.
VOS MISSIONS
- Découpe, désossage, parage et préparation des viandes.
- Élaboration de préparations bouchères : saucisses, brochettes, marinades.
- Valorisation des pièces et optimisation des rendements.
- Gestion des achats, stocks, prix d'achat, prix de vente et marges.
- Participation aux négociations fournisseurs.
- Accueil, conseil et fidélisation de la clientèle.
- Développement de nouvelles préparations et participation au développement de l'activité traiteur.
- Respect des règles d'hygiène, HACCP et traçabilité.
LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS
Vous êtes un/une professionnel(le) confirmé(e), organisé(e), avec une véritable maîtrise du métier. Nous recherchons surtout une personne :
- Force de proposition et impliquée ;
- Ayant une bonne maîtrise de la gestion et de la rentabilité ;
- Sensible à la valorisation des produits et au commerce ;
- Dotée d'un bon esprit d'équipe et du goût du travail bien fait.
CONDITIONS
- Travail en station debout et port de charges
- Travail en atelier et passages en chambre froide
- Utilisation d'outils de découpe
- Travail certains week-ends et jours fériés selon planning
- Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité
Repos le dimanche et le lundi (hors période de forte activité)
CV et lettre de motivation à envoyer impérativement via offre France Travail
Profil recherché
Expérience : 1 An(s) - Minimum sur poste similaire (exigée) — Minimum sur poste similaire
Formation :
- CAP, BEP et équivalents — Boucherie (exigé) — impératif à minima
Compétences :
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (souhaité)
- Techniques de désossage (exigé)
- Techniques de parage des viandes (exigé)
- Accueillir, informer et orienter les clients (souhaité)
- Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail (souhaité)
- Assurer le suivi des stocks en temps réel (souhaité)
- Connaître les différentes races de bétail (bovins, ovins, caprins, etc) (souhaité)
- Conseiller les clients sur les choix de viandes (souhaité)
- Découper, désosser, parer de la viande (exigé)
- Définir des besoins en approvisionnement (souhaité)
- Gérer les commandes et l'inventaire de viandes (souhaité)
- Gérer les stocks de viandes et de produits associés (souhaité)
- Prendre une commande client (souhaité)
- Promouvoir les produits auprès des clients (souhaité)
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (souhaité)
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (souhaité)
- Trier des pièces de viande (souhaité)
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (souhaité)
- Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels (souhaité)
- HACCP (souhaité)
Savoir-être professionnels :
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs — Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Etre force de proposition — Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Conditions de travail
Horaires :
- 35H/semaine
Travail en journée - Travail les week-ends et jours fériés
- Travail le samedi
Conditions d’exercice :
- En atelier
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Exposition à de basses températures
Déplacements : Jamais
Salaire et avantages
Selon expérience
- Primes
- Complémentaire santé
- Primes
- Complémentaire santé
L’entreprise
Secteur d’activité : Commerce de gros (commerce interentreprises) non spécialisé
Code NAF : 46.90Z
Effectif : 6 à 9 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 5 novembre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 6 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement