Boucher / Bouchère (H/F)
HUGUIER FRERES · Le Chêne (Aube)
- Recruteur :
- HUGUIER FRERES
- Lieu de travail :
- 10 - Le Chêne 10700
- Type de contrat :
- CDI
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 37H/semaine Travail en journée
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Mensuel de 2119.24 Euros - Salaire en 37h
- Expérience :
- Débutant accepté
- Niveau d’études :
- CAP, BEP et équivalents
- Métier :
- Boucher / Bouchère
- Code ROME :
- D1101 – Boucher / Bouchère
- Qualification :
- Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 11 septembre 2026 · vérifiée le 6 novembre 2026 · source : France Travail
Nous sommes toujours à la recherche !
Entreprise familiale reconnue pour son savoir-faire, Chez Huguier Frères nous garantissons des produits de qualité, tracés et préparés avec exigence.
Le boucher intervient au cœur de l'atelier découpe et participe à la transformation des viandes dans le respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité.
Missions principales :
Préparer les viandes (désossage, parage, découpe, ficelage.)
Réaliser les pièces selon les besoins de la production ou des commandes spécifiques
Respecter les consignes, fiches techniques et règles d'hygiène, sécurité et traçabilité
Entretenir son poste et son matériel
Signaler toute anomalie ou non-conformité
Participer à la préparation de produits élaborés (rôtis, brochettes, marinades.)
Profil recherché :
CAP / BEP Boucherie ou expérience équivalente exigée
Expérience en atelier de découpe, grande distribution ou industrie agroalimentaire appréciée
Connaissance des règles d'hygiène (HACCP)
Rigueur, précision et sens du travail bien fait
Esprit d'équipe
Travail du lundi au vendredi de 7h à 15h30
Pause de 12h45 à 13h30
+ Pause de 20 minutes dans la matinée
Profil recherché
Expérience : Débutant accepté (débutant accepté)
Formation :
- CAP, BEP et équivalents — Boucherie (exigé) — CAP Boucherie
Compétences :
- BP boucher (souhaité)
- CAP boucher (souhaité)
- Techniques de désossage (exigé)
- Techniques de parage des viandes (exigé)
- Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail (souhaité)
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit (souhaité)
- Découper, désosser, parer de la viande (exigé)
- Identifier les types et morceaux de viande (souhaité)
- Préparer des produits bouchers selon les commandes (souhaité)
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (souhaité)
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (souhaité)
- Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels (souhaité)
Savoir-être professionnels :
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs — Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Langues :
- Français (exigé)
Permis :
- B - Véhicule léger (exigé)
Conditions de travail
Horaires :
- 37H/semaine
Travail en journée
Déplacements : Jamais
Salaire et avantages
Mensuel de 2119.24 Euros - Salaire en 37h
Salaire en 37h
- CSE
- Complémentaire santé
- CSE
- Complémentaire santé
- Intéressement / participation
L’entreprise
HUGUIER FRERES
Secteur d’activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Code NAF : 47.22Z
Effectif : 10 à 19 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 20 octobre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 6 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement